Revista Cocina

Pan de molde con queso sin gluten

Por Nati
La receta que os traigo hoy a pasado a ser una de mis favoritas de pan de molde la miga es deliciosa y tierna el sabor nos  a encantado sobre todo a mi chico que no espero ni a que se enfriara para probarlo  y encima sin gluten, vuelvo a repetir receta de Diana en su blog encontraras recetas sin gluten deliciosas y doy fe jejejeje que este pan esta delicioso.
PAN DE MOLDE CON QUESO SIN GLUTEN
INGREDIENTES
  • 400 gr de harina beiker sin gluten.
  • 100 gr de harina de arroz.
  • 25 gr de levadura fresca.
  • 10 gr de azúcar.
  • 10 gr de sal.
  • 2 huevos.
  • 375 ml de leche templada.
  • 40 gr de queso crema (yo use light )
  • 25 gr de mantequilla en pomada.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 1 chorrito de agua.
PREPARACION
  1. Encendemos el horno a 50 grados con una taza de agua dentro.
  2. En un bol ponemos los 375 ml de leche tibia  junto con la levadura y el azúcar y dejaremos reposar.
  3. Preparamos otro cuenco y echamos las dos harinas y la sal y mezclamos bien .
  4. Batimos los dos huevos junto con el queso y la mantequilla e incorporamos a la mezcla de la leche y removemos bien .
  5. Mezclamos las harinas junto con la mezcla anterior y removemos bien nos quedara una mezcla cremosa .
  6. Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina de arroz .
  7. Ponemos la mezcla en el molde sin pasar de la mitad para que no se nos salga y metemos en el horno que tendremos a 50 grados durante 30 minutos para que leve.
  8. Cuando pasen los 30 minutos subiremos el horno a 200 grados arriba y abajo y con el ventilador, durante 30 minutos mas si veis que se tuesta mucho le pondremos un papel de horno por encima .
  9. Sacaremos del horno y lo envolveremos en un paño húmedo durante 15 minutos .
  10. Ponemos la miel con el chorrito de agua en el microondas y bañaremos el pan con ella y listo 
Queda delicioso y tierno lo trocee y lo metí en el congelador y se conserva genial .Las harinas sin gluten que os pongo en los ingredientes las encontráis en mercadona .
PAN DE MOLDE CON QUESO SIN GLUTEN
PAN DE MOLDE CON QUESO SIN GLUTEN
PAN DE MOLDE CON QUESO SIN GLUTEN
BUEN PROVECHO

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