Pan Dukan

Por fin un pan con el que acompañar la dieta dukan, sabe rico y podemos tomarlo desde la fase crucero. La receta os dará para 7 panecitos, uno para cada día de la semana por el tema de los tolerados. Podéis congelarlos y cada día descongelar el que vayamos a consumir.

¿Qué necesitamos?

-1 huevo
-10 CS (Cucharada sopera) de maizena
-4 CS de gluten de trigo
-1 CS de leche desnatada en polvo
-1 sobre de levadura de panaderia
-2 CS de queso batido 0%
-3 CS de leche desnatada
-1 pizca de sal
- Orégano (opcional)

¿Cómo lo hacemos?

- Calentamos las 3CS de leche desnatada en un recipiente al micro y a continuación disolvemos en él la levadura.

- Añadimos la maizena, el gluten de trigo y el huevo y mezclamos.

- Añadimos el resto de ingredientes: la CS de leche desnatada en polvo, la sal y el queso batido.

- Mezclamos bien hasta que se mezclen todos los ingredientes y nos quede una pasta.

- Metemos esta pasta en un recipiente hondo y tapamos con un paño húmedo durante una hora para que la masa se asiente.

- Ponemos papel de hornear sobre la bandeja del horno y haremos 7 montoncitos con la pasta.. Nada de trabajar la masa con las manos, es mejor y más fácil ayudarnos de una cuchara grande.

- Una vez estén los montoncitos, podemos echar un poco de orégano por encima (le da un aspecto más rico al pan).

-Introducimos en el horno a media altura durante 15- 20 minutos a 180 ºC.