Pan pita rápido sin levadura y en sartén

Ya estamos entrando en el fin de semana en donde las cenas son más de capricho, bocadillos pizzas kebabs, pan de pita, etc....
La receta que os traigo hoy como podéis ver es del pan de pita, ya anteriormente subí el roti que igual que el pan pita es un pan plano sin levadura.Los rotis receta aqui los suelo hacer amenudo en los fines de semana ya que son muy rápidos de hacer.
En esta ocasión tenía ganas de probar de hacer pan de pita pero como se hacía antes, e incluso lo suelen hacer sin necesidad de encender el horno, de una forma sencilla sin levadura ni hornos.Si te apetece comer pan de pita y no tienes horno o te has quedado sin pan ésta es una estupenda forma de hacerlos y de probarlo.
Hice una pequeña cantidad de masa para ver como salía, como me gustó preparé más masa. hice algunos pitas tapando la sartén y otros sin tapar, quedan bien  de las dos maneras,Como veis utilice la rejilla del microondas esa que tenemos por ahí dando vueltas sin niguna utilidad, desde ahora ya se para que usarla.
Me salieron 6 panes de pita pequeños, "2 por persona".
Ingredientes para 3 comensales:200 gr de harina todo uso75 gr de agua tibia aproximadamente, o la que necesite la masa " no se tiene que pegar en las manos"Una pizca de salAceite "optativo".
Preparación:
Ponemos la harina en bol  junto con la sal y removemos y vamos echando el agua poco a poco y removiendo hasta conseguir una masa que no se nos pegue en las manos, si fuera necesario se le añade más agua o más harina. Amasar durante unos 5 minutos y dejar reposar tapada la masa de 20 a 30 minutos.
A la masa se le puede añadir aceite, yo no le puse, pero los próximos los probaré con aceite, e incluso añadir a la masa algunas hierbas aromáticas que nos gusten.
Ponemos la rejilla con la sartén calentamos, enharinamos un poco la mesa de trabajo estiramos la masa dándole forma circular y cuando esté caliente la sartén echamos la masa dejándolo unos 30 segundos, puede ser tapada y sin tapar, por cada lado, retiramos la satén y encima de la rejilla colocamos en pan pita unos segundos dándole la vuelta. (Veréis como hincha).
Como tenia mis dudas estuve navegando por google y encontré este vídeo os dejo el enlace para que lo veaís http://www.indianrecipevideo.com/
Los pitas los rellené de carne de Kebab con salsa de yogur

Buen Finde.