Revista Cocina

Pan relleno

Por Puchereta

Este pan ha sido todo un éxito, está escandalosamente bueno, es como comerse una tortilla en su punto dentro de un pan crujiente. Puede haber algo mejor?
Como muchos amigos de Instagram me habéis pedido la receta, aquí la tenéis, va por ustedes:PAN RELLENO
INGREDIENTES
  •      Un panecillo redondo
  •      Media Cebolla
  •     Diferentes quesos al gusto
  •     Perejil
  •   1 Huevo
  •   Ajo, pimienta, sal y aceite de oliva

PASOS A SEGUIR
RELLENO DEL PAN
Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos hasta que quede pochada. La dejamos enfriar unos minutos en un bol. Mientras, rallamos los diferentes quesos, la cantidad que consideremos oportuna. Yo recomiendo ser generoso porque el queso fundirá una vez esté listo el pan y nos quedará mas rico.Cuando la cebolla ha enfriado, le añadimos un poco de sal, pimienta y ajo en polvo. Posteriormente le agregamos el queso y el huevo crudo. Mezclamos todo bien hasta que quede todo bien integrado.
PAN RELLENO
PAN
Le cortamos la tapa de arriba al pan y lo vaciamos de miga. Una vez listo, le ponemos el relleno siendo generosos.Ahora lo tenemos listo para el horno, la duración de este paso dependerá de nuestra preferencia respecto al relleno, si nos gusta el huevo menos cuajado y el interior un poco mas liquido lo tendremos 10 min a 200º. Si por el contrario nos gusta mas hecho, incrementaremos el tiempo en el horno en función de cómo veamos que evoluciona la mezcla.

Una vez listo tan solo queda disfrutar, ¡que aproveche!

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