Panes de cebolla ..para unas hamburguesas

A veces cuando hacemos hamburguesas en casa  el tema de la cebolla en aros dentro del pan es un problema ,por lo que decidí que para que se tomaran la cebolla que previene de tantas enfermedades  tenia que encontrar  un metodo en el que al bocata  de hamburguesa ..no le quitaran nada .Mira por donde este tipo de pan es el ideal para este tipo de meriendas o comidas .. le da un sabor especial al pan y lo mas importante ...¡¡se lo comen todo y dicen que está muy bueno !!!

NGREDIENTES:

Salen 4 panes de un tamaño razonable 350 gr de harina  mitad fuerza y mitad normal1 cebolla mediana finamente picada y laminada 12 gr de levadura de panaderia 18 cl de agua templada 1 cucharadita  de azucar 1 cucharadita de sal fina 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 clara de huevo batida para pintar los bollos antes de meter horno . 

PREPARACIÓN:

Yo utilicé la panificadora en el programa nº 9 de 14 minutos ..después lo dejé levedar 1 hora dentro de la maquina ...le di forma  y lo dejé nuevamente levedar 1 hora a temperatura ambiente calida y sin corrientes .1.- Poner en el agua templada la levadura con el azucar ..dejar que se disuelva y pasarlo a la cubeta de la panificadora  con las cucharadas de aceite de oliva .2.- mezclar las harinas con la sal y reservar ....3.- En una sartén saltear la cebolla lentamente hasta que quede transparente ...reservar .Sabemos que ponemos primero los liquidos y después los solidos (harinas) comenzamos el programa de 14 minutos y dejamos que termine y levede .Sacamos del recipiente y añadimos la cebolla salteada ...amasando todo e integrando en la masa la cebolla .Le damos la forma a los bollos y ponemos en una bandeja de horno a levedar 1 hora ..Precalentamos el horno a 180º ...y ventilación con un recipiente lleno de  agua  debajo de la bandeja .. controlamos el tiempo ..mas o menos 15 minutos  en el mio ... suficiente para que se hagan .Salen unos bollos estupendos con un olorcito fantastico y lo mejor ...... NO PROTESTAN DE LA CEBOLLA