Revista Cocina

Panquecas

Por Cocinadevalen

Panquecas Cocina de ValenHoy quiero compartir una receta bastante tradicional y que me pidió hace unas semanas una amiga: Panquecas!! Debo decir que de pequeña me gustaban muchísimo acompañadas de maple o mermelada, ya luego cuando crecí le perdí un poco el gusto, hasta hace unos años que mi mamá empezó a prepararlas de nuevo con mayor frecuencia, ahora debo confesar que me encantan.

 Como le dije a mi amiga, nunca las había preparado yo misma, y cuando le pregunté a mi mamá cuál era su receta (esa que tanto me gusta ya que le quedan suaves y esponjosas) me respondió que no sabía las proporciones y que siempre las hacía “a ojo”, que llevaban leche, harina de trigo, mantequilla o aceite, polvo de hornear y un huevo. Vaya respuesta!

 Así que un poco frustrada y con esta información me dispuse a prepararlas, despu{és de todo no fue tan difícil.

 Ingredientes para unas 6-8 Panquecas:

  • 1 ½ tazas de leche líquida (mejor aún si nosotros mismos preparamos la leche usando leche en polvo)
  • 1 ¼ tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • Una pizca de Sal
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 huevo mediano

 Preparación:

Colocamos todos los ingredientes en una batidora de vaso (licuadora) y mezclamos bien.

Calentamos una sartén y colocamos un poquito de aceite que distribuimos con ayuda de una servilleta (ojo no queremos freír la panqueca, sólo asegurar que despegue fácilmente), cuando la sartén se haya calentado colocamos mezcla de panquecas intentando que nos quede con forma circular, y volteamos cuando veamos que haya dorado.

Antes de preparar la siguiente panqueca debemos volver a pasar la servilleta que hemos usado para distribuir el aceite, y repetimos el procedimiento.

 ¿Cómo comerlas?

  • Dulces: podemos untarlas con Sirope de Maple, Mermelada, Miel, Dulce de leche
  • Saladas: las podemos acompañar con jamón y queso, o el típico desayuno americano: huevos revueltos y tocineta

This slideshow requires JavaScript.


También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Ensalada de calabacín con queso

    Como nos tiene la primavera!!!,lo cierto es que es más sugestión que otra cosa pues las temperaturas como que no ayudan mucho. Leer el resto

    Por  Con Mil Sabores
    COCINA, RECETAS
  • Chocolate a la taza

    Por un error de red, se perdío la última receta del blog, pero no os preocupeís que la vuelvo a reponer, eso si, con diferentes fotos, ya que no he podido... Leer el resto

    Por  Bego Díaz Martínez
    COCINA, RECETAS
  • Risotto "griego"

    Ya se que el risotto es la forma más conocida que tienen los italianos de preparar el arroz, pero si lo hacemos con queso feta y además usamos yogur... Leer el resto

    Por  Lacajita
    COCINA, RECETAS
  • Tarta de frambuesas con requesón

    Con esta receta participo en el Reto de Marzo 2015 de Cocineros de Mundo en Google+ Reto del 2º Aniversario de Cocineros del Mundo.Y para dicha ocasión, he hech... Leer el resto

    Por  Evastyle
    COCINA, RECETAS
  • Rosquillas fritas para semana santa

    Este tipo de masas, tanto las que se hacen en el horno como las fritas en sartén, deben de hacerse con harinas flojas, utilizando la cantidad imprescindible de... Leer el resto

    Por  Andreacordonbleu
    COCINA, POSTRES, RECETAS
  • Fresas con chocolate

    Una receta muy sencilla con sólo dos ingredietes que combinan a la perfección. A mi me gusta bastante y a los niños también les gustó. Leer el resto

    El 01 abril 2015 por   Elenarrgg
    COCINA, POSTRES, RECETAS
  • Yogur natural sin lactosa

    Un postre perfecto para las comidas diarias, con pocas calorías, fácil de preparar, y como no! Casero, casero!1 litro de leche sin lactosa1 yogur natural sin... Leer el resto

    Por  Bego Díaz Martínez
    COCINA, RECETAS

Añadir un comentario

Revistas