Papitas duquesa

PAPITAS DUQUESA 
Una delicia a base de papas que te encantará!! 
INGREDIENTES:
1.- Un kilo de papa amarilla2.-  Dos huevos ( separa las yemas  claras)3.- Queso parmesano 4.-  1/3 de crema de leche
5.-  Tres cucharadas de mantequilla6.- sal y pimienta
PREPARACIÓN:
1.- Sancocha las papas, luego calientes pásalas por el prensa papa. 2.-  Posteriormente agrégale la sal, la pimienta, la crema de leche, las claras, las yemas  y la mantequilla.3.- De la masa forma bolitas  y pásalas por el queso parmesano.4.- Llévalos al horno, hasta que estén gratinadas.5.- Puedes acompañarlo con una salsa de albahaca aquí la receta : http://deliciasenunclick.blogspot.pe/2017/02/salsa-de-albahaca.htmlY LISTO 
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