Pasta a la cazuela con pollo (One pot pasta)

Este finde es carnaval y si eres de los que te gustan salir a la calle a la fiesta lo que menos apetece es hacer comidas pesadas que lleven mucho tiempo. Esta tipo de receta tenía hace tiempo ganas de prepararlo porque una receta de pasta eso es siempre éxito, pero que se cocine todo junto sin cocer primero la pasta me tenía loca, pensaba ¿quedará duro?, ¿cogerá bien sabor? de hecho el día que lo hice me vio mi padre cocinar y me dice, Bertha, qué haces?? no cueces la pasta primero? Le dije estoy haciendo un invento. El resultado genial y sobre todo superrápido y que solo se mancha una cazuela, es lo mejor de todo. Yo usé una cacerola alta efficent BRA porque sabía que aquí quedaría bien. De hecho siempre cocino con este menaje.Probaré nuevas recetas porque esto es un inventazo.

A la hora de agregar líquido se puede echar agua, pero yo opté por caldo de pollo, le daría más sabor. El que usado es Costa eco, caldo ecologico que es como hecho en casa que me venia en la Disfrutabox del mes, si es que así te solucionan la comida con ingredientes ricos que te traen en tu cajita, además también trae productos para la casa y belleza, esto es como que vengan los reyes todos los meses.

INGREDIENTES:

• 240 gr pasta (Radiatori)
• 50 gr mantequilla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 pechuga de pollo
• 2 tomates o 16 cherrys
• 2 tomates secos en aceite
• 1/4 pimiento rojo
• 500 ml caldo de pollo
• 250 ml leche
• 1 cta pulpa pimiento choricero o concentrado de tomate
• 1/2 cta salsa perrins
• 1/2 cta hierbas provenzales
• parmesano

PREPARACIÓN:Cortamos la cebolla en juliana, laminamos los ajos y lo pochamos todo en la cazuela con la mantequilla, después añadimos el pimiento en tiras, los tomates en dados y la pechuga de pollo también cortada en dados.Agregamos el caldo, la leche y el pimiento removemos y dejamos cocinar unos 9 - 10 minutos desde que empiece a hervir, según lo que ponga en el paquete. Cuando casi no haya caldo agregamos la salsa perrins, las hierbas provenzales y 50 gr de queso parmesano rallado. Mezclamos bien.