Pasta con Salmón y Vodka

 
El otro día me puse a buscar esta receta en el blog porque le había hablado de ella a una amiga y no la encontraba. Comencé introduciendo el término vodka en el Buscador de Recetas, la cajita que tenéis a la derecha de la pantalla, justo encima de la receta destacada. Este buscador te permite buscar, valga la redundancia, tanto por el nombre de la receta como por alguno de sus ingredientes.
El caso es que no recuperó nada. Miento, si lo hizo. Me sacó un listado de ricos sorbetes e incluso una forma de preparar la Dorada y el Salmón. No bromeo, si tenéis curiosidad probad a hacer la búsqueda y veréis.   

El caso es que no recuperó lo que yo quería, por lo que repetí la búsqueda, esta vez con el término salmón y volvieron a salir una lista de apetitosas recetas pero no la que yo buscaba. Estaba comenzando a plantearme si realmente había publicado cómo preparar este plato de pasta.
El último intento fue buscar por la etiqueta Pasta, eligiéndola de la nube de etiquetas que también hay en la parte de la derecha del blog, un poco más abajo, justo debajo del archivo de posts publicados por meses. Tampoco apareció.
Si encontré fácilmente otras recetas de pasta en las que les daba un toque especial con algún tipo de alcohol como los Macarrones con Salmón y Ron, los Macarrones Boloñesa al Whisky o los Macarrones  al Whisky con Albahaca y Scamorza.
Quedaba claro que me faltaba publicar la receta de Pasta con Salmón y Vodka, y pensé que era el momento de hacerlo. 
Tenía en casa una divertida pasta de Pastas Romero emulando a los Simpson y me pareció genial utilizarla para este plato, pero lo podéis preparar con cualquier tipo de pasta.

INGREDIENTES:

• 250 gr. de pasta tipo lacitos, macarrones o Simpson's de Pastas Romero que son los que yo he utilizado.
• 1 Puerro
• 150 cl. de Nata líquida
• 100 cl. de Vodka
• 200 gr. de Salmón fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Cebollino
• Sal, Pimienta y Nuez moscada

  
ELABORACIÓN:

1. Cortar el puerro en rodajas fijas, en una sartén poner un chorrito de aceite y pochar el puerro.
     
2. Cuando el puerro esté listo, añadir la nata líquida y el vodka, salpimentar, también añadir un poco de nuez moscada y dejar que haga que se vaya evaporando el alcohol durante un par de minutos.
     
3. Quitarle la piel al salmón y cortarlo en dados pequeños. Añadir a la sartén y dejar que se cocine, pero sin que se pase. Reservar.
     
4. Mientras en un cazo grande poner agua y sal y cocer la pasta elegida siguiendo las instrucciones del fabricante.
    
5. Cuando esté lista, escurrir y añadir a la salsa que tenemos preparada junto con un par de cazos del agua de cocción. Mezclar, con el fuego encendido, durante unos segundos y servir. Disponer por encima  un poco de cebollino picado.

Bon Appétit!