Pastel de Coca-Cola y Chocolate

Buscas tu un pastel muy suave, lleno de sabor, delicioso? Esta es la receta! A pesar de el gusto de Coca-Cola no sobresalir tanto cuanto EN ESTE PASTEL, el resultado es muy bueno!Receta del blog Helena Gasparetto
300g de chocolate negro, en trocitos1 taza de mantequilla sin sal4 huevos grandes2 tazas de azúcar1/2 cucharadita de sal300ml de Coca-cola, en temperatura ambiente1 cucharadita de esencia de vainilla2 1/2 tazas de harina1/4 taza de cacao en polvo1 cucharada de levadura en polvo

Glaseado3 cucharadas de chocolate en polvo3 cucharadas de azúcar3 cucharadas de leche1 cucharada de mantequilla3 barritas de castaña brasileña y cupuaçu, en trocitos (opcional)Preparación1. Precalienta el horno a 180˚C. Separa un molde rectangular medio, no es necesario engrasarlo.2. Derrite en baño-María o en microondas el chocolate con la mantequilla y reserva para que enfríen. Tamiza la harina con cacao y levadura y también reserva.3. En la batidora, bate los huevos con el azúcar y sal en velocidad máxima por 2 minutos. Añade el chocolate y mantequilla derretidos y bate nuevamente. Alternadamente, en velocidad mínima, te vayas añadiendo la Coca-cola mezclada con vainilla y los ingredientes tamizados. Terminados los ingredientes, inmediatamente desliga la batidora y termina de revolver delicadamente con una espátula.4. Pon la masa en el molde separado y lleve a hornear por aproximadamente 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.Glaseado5. Así que el pastel quedar horneado, haz el glaseado. Lleva todos los ingredientes al fuego por 5 minutos, hasta espesar. Saca el pastel del horno y pon el glaseado aún muy caliente. Espera secar rápidamente y espolvorea los trocitos de barrita.

Sugestiones: Si te gustas de mucho glaseado, haz dos veces la receta del glaseado. Puedes sustituir la barrita por castañas.Sirve: 20 porciones. Otras delicias:Subscribe a Newsletter del Chocorango y sabrás cuando actualizamos el blog.