Pastel de esparragos y gruyere

Siempre me han encantado las masas y los pasteles, son tan vistosos y llamativos! Con unos buenos ingredientes y un poco de gracia al prepararlo tendremos una comida de lo más versátil, ya que resultan ideales  para tomar en casa, llevar a una fiesta o a una excursión al aire libre. Si os gustan los espárragos, no os perdáis esta delicia de pastel!

1 Plancha  rectangular de hojaldre.1 Manojo de espárragos.100 gr. de queso de Gruyère.1 Cucharada de aceite.Sal y pimienta.

1-   Lavamos los espárragos y les quitamos la parte dura del tallo. Espolvoreamos un poco de harina sobre la superficie de trabajo y estiramos la plancha de hojaldre con el rodillo dándole forma rectangular. Cortamos 1 cm. alrededor de ella con la punta de un cuchillo (pero sin llegar al fondo) remarcando toda la lámina2-   Precalentamos el horno a 180ºC. Y horneamos la plancha unos 15 min. La retiramos del horno y retiramos una capa de la parte central, dejando los lados sin tocar.3-   Colocamos encima el queso rallado, encima los espárragos alternando puntas y rabos, salpimentamos, cubrimos con un poquito de aceite y horneamos otros 15 min. o hasta que comience a dorarse. Retiramos del horno y servimos.

Es tan fácil de preparar que viene ideal para perezosos y personas que no les guste la cocina, así que todos a por espárragos y ya me contareis, os va a encantar!!Receta adaptada de Martha Stewart.