Pastel de jamón serrano

Sencillo Pastel de jamón serrano, una celebración especial o simplemente para picoteo. Con Thermomix.




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Ingredientes:
-120-150 gr. jamón serrano en trozos
-2 huevos
-200 gr. leche ideal evaporada o nata cocinar
-1 rebanada pan molde
-1 cda. sopera coñac o brandy
-pimienta
-600 gr. agua (Vaso)
- jamón serrano en lonchas decorar (Opcional)
Preparación:
1- Moler el jamón serrano en trozos, con golpes de turbo. Ir mirando, según os gusten los trocitos que se noten más o menos. Reservar.
2- Sin lavar el vaso,  huevos, leche ideal, pan de molde en trozos, brandy y pimienta, 20 seg. vel.6. Añadir el jamón y mezclar 4 seg. vel.4. (No se pone nada de sal, con la del jamón es suficiente).
Verter en un molde engrasado en el fondo del varoma, tapar con papel de cocina y la tapa del varoma.
3- Aclarar el vaso, poner el agua y el varoma en su posición, 35-40 min. Varoma, vel.1.
Dejar enfriar y desmoldar.
Envolver en lonchas finitas de jamón, esto es opcional.
Servir con picatostes, volovanes pequeños, tostadas....

Moler el jamón


Triturar resto ingredientes

Mezclar todo bien

En una flanera engrasada

Tapar con papel de cocina

Listo, dejar enfriar

Y podéis envolver con lonchitas finas de jamón

A quien le guste el jamón serrano, (A quién no!!, jejee), e va a encantar!!