Pastel de pollo light

Pastel de pollo para la operación bikini, jejeje. Con Thermomix.




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-1 diente ajo gordo
-perejil
-400 gr. pechuga pollo en trozos (O pavo)
-120 gr. jamón cocido
-15 gr. aceite oliva
-1 huevo L
-1 cta. sal
-pimienta
-4 huevos cocidos
Preparación:
1- Picar el ajo y perejil, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir la pechuga en trozos y el jamón cocido, 10 seg. vel.5.
3- Agregar el aceite, huevo, sal y pimienta, 10 seg. vel. 5. Rellenar un molde engrasado con aceite con la mitad de la preparación, hacer unos huequecitos y clavar los huevos cocidos, tapar con el resto de la mezcla de pollo, alisando y apretando bien.
4- En un molde con agua, que cubra 3/4 partes de la base,colocar la flanera, tapar con su tapa o papel albal,  horno precalentado a 200º unos 50-60 minutos. dependiendo de la altura del molde.
Retirar un poco del juego que ha soltado, desmoldar y servir en trozos con ajonesa,  mahonesa, tomate frito o en taquitos en ensaladas.

Picar el ajo y perejil

Ahora el pollo y jamón cocido

Añadir resto de ingredientes

La mezcla ya preparada

Ponemos la mitad

Hacer unos huecos para colocar los huevos

Colocamos los huevos cocidos

Tapar con el resto de la masa, apretar bien y alisar

Cocer en el horno al baño María

Recién sacado del horno, retirar un poco el líquido

Se desmolda perfecto eh?

Lo cortáis en lonchas

Y un plato de dieta con muchas vitaminas

Yo me lo pongo en taquitos en la ensalada, pero en casa se lo comen también con ajonesa, jeje.