Pastel de zanahoria Vegano: Dietas Veganas

PASTEL DE ZANAHORIA: DIETAS VEGANAS

PASTEL DE ZANAHORIA: DIETAS VEGANAS

El Pastel de zanahoria vegano, es un clásico que está exiquisito y además contiene muchas propiedades, gracias a los beneficios de las zanahorias.

En nuestras dietas veganas, encontrar recetas que favorecen nuestra nutrición y hacen placentera nuestra alimentación diaria, es imprescindible, para no desistir en el intento de convertirnos 100% en veganos.

Este pastel de zanahoria, es mi preferido, el toque de las especies hace que el dulzor de la zanahoria no sea al final demasiado “empalagoso”.

El pastel de zanahoria vegano, tiene muchas propiedades que os facilito aquí debajo.

Nuestras dietas veganas, deben incluir recetas como este pastel de zanahoria, y conseguir equilibrar nuestra nutrición a la hora de convertirnos en veganos, y no poner en peligro nuestra salud.

BENEFICIOS

• Contiene fitoesteroles, sustancias naturales que bloquean la absorción delcolesterol y ayudan a depurar la sangre.
• El consumo de zanahoria, puede ser muy importante para tratar la ceguera nocturna y la fotofobia.
• Es un vegetal ideal para preparar mascarillas caseras, como la mascarilla para las manchas en la piel.
• Favorece la formación de glóbulos rojos por su contenido enhierro y cobre, previniendo de esta manera la anemia, la arteriosclerosis y  la disminución de las defensas.
• La zanahoria es una granaliada e la vista, te ayuda a prevenir las cataratas y la degeneración macular así como a mantener la agudeza visual.
• Las zanahorias son grandes aliados de las dietas para adelgazar, ya que es un alimento con muy bajas calorías, mucha fibra y poco y nada de grasas. Asimismo brindan saciedad y quitan el hambre.
• Las zanahorias tienen un alto contenido en fibra soluble por lo que son muy buenas para combatir el estreñimiento y reducir el colesterol.
• Los betacarotenos contenidos en la zanahoria tienenpropiedades antitumorales, y previene la aparición de ciertos cánceres, como el de vejiga, laringe, esófago y estómago.
• Regulan los trastornos digestivos como las diarreas y el estreñimiento.
• Su capacidad para nutrir la piel y absorber las impurezas la hacen ideal paraevitar el acné, aplicando sobre ésta la pulpa rallada o su zumo.
• Tiene grade propiedades antioxidantes, que protegen al organismo del ataque de los radicales libres y del envejecimiento prematuro.

Por último, recuerda que el consumo periódico de zanahorias ayuda a mantener tu corazón sano, ya que mantiene a las arterias libres de placas que impidan la normal circulación de la sangre. 

BENEFICIOS ADICIÓNALES

• Además de estos usos medicinales de las zanahorias, existen otros menos conocidos como por jemplo, un remedio natural antiparásito, gracias a su alto contenido en fibra, que ayuda a depurar el intestino de parásitos, toxinas y residuos que puedan perjudicar la salud. 
• De esta extraordinaria planta, no solamente es aprovechable la raíz, sino que también se aprovecha sus hojas, flores y semillas que prestan grandes servicios a la medicina. Las hojas trituradas se utilizan como diaforéticos y vulnerarlas, es decir que son apropiadas para curar heridas. Aplicadas con miel de abeja sobre las llagas las limpia perfectamente.  
• En forma de cataplasmas, las hojas son magníficas para curar herpes, quemaduras, inflamaciones flemosas de los dedos, erisipelas, tumores inflamados, etc.  

 Ingredientes

• 2 y 1/2 tazas harina

2 cucharaditas de polvo de hornear ( o 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio)

1 taza azúcar integral, o azúcar de coco

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de  jengibre rallado

1 taza frutas pasas

3 zanahorias ralladas

3/4 tazas aceite vegetal

1 taza agua

Pizca de sal

Vinagre de manzana ( al gusto) sino tienes no pasa nada sino le pones.

El jugo de 1 naranja

1/2 cucharadita de  esencia de vainilla

ELABORACIÓN

Tamizar la harina y polvo de hornear, agregar el azúcar, canela y jengibre

Añadir la fruta y remover.

Añadir las zanahorias ralladas y mezclar.

Mezclar el aceite vegetal, agua, sal, vinagre de manzana, jugo de naranjas y esencia de vainilla y añadirlo a la preparación anterior.

Hornear en un molde aceitado a 190 c durante 45 minutos, luego bajar el horno a 160 ° c y cocinar otros 30 minutos.

Enfriar la torta.