Supongo
que os ha pasado en más de una ocasión, a mí si, que tengo ganas de comer algo
dulce (pero no demasiado) y no me apetece estar mucho tiempo en la cocina.
Se
trata de hacer algo sencillo , delicioso, que me deje buen sabor de boca, que
sea apetitoso, que no tenga que liarme demasiado, que no me deje la cocina llena de trastos, y encima que sea fácil de hacer...¿la
solución?
Este
pastel de fresas, se prepara en unos 5 minutos más el tiempo de horneado y
enfriado, aunque se puede comer tibio si no podemos esperara a que se enfríe.
Ingredientes
para 4-6 personas:
80 gr.
de harina
60 gr.
de azúcar
2
huevos
200 cc.
de leche
50 cc.
de nata líquida
1c/p de
azúcar avainillado
250 gr.
de fresas
azúcar
glas
Nada
más fácil que mezclar con el robot todos los ingredientes por el orden puesto
menos las fresas y el azúcar glas.
Ha de
quedar una masa fluida, fina y cremosa que pondremos en un molde previamente
engrasado.
Luego
añadiremos las fresas limpias y despojadas de sus hojas, partidas por la mitad.
Cocer
en horno precalentado a unos 180º durante unos 30-35 minutos hasta que esté
cocido.
Sacar,
dejar enfriar y servir acompañado de un poco de azúcar glas espolvoreado
por encima.
NOTA: Se puede servir en el mismo
molde si usamos uno de cerámica o cristal.
** Si
no tenéis robot se mezcla todo con las varillas manuales , tampoco se tarda
demasiado.
** Para
saber si está a punto se pincha con una brocheta en el centro del pastel,
tiene que salir seca, sino lo dejáis un poco más.
** Si
se tuesta demasiado se cubre con papel de aluminio hasta terminar de cocer.
** Se
puede tomar frío o tibio, a vuestro gusto.
** Le
va muy bien acompañar este pastel con un poco de chocolate caliente.
Con
esta receta participo en la propuesta realizada por Xocolata desfeta y Els fogons de la Bordeta de publicar el día 15 una receta de una temática en concreto,
este mes el tema son las fresas.