Ayer visitamos una de las mejores pastelerías de Gijón, La Suiza.
Dirección: Av de Schultz, 180, 33209 Gijón, Asturias Teléfono:985 14 91 6
El negocio lo regenta Jose Alvarez Rodriguez, maestro pastelero con experiencia en este mundo desde hace 34 años.
Queda lejos ya sus inicios de aprendiz de pasteria con 14 años , desde entonces Jose Alvarez a sus 50 años de vida ha adquirido un curriculum envidiable, tanto por su trabajo como por su formación a nivel nacional e internacional. Se ha formado en Barcelona, Paris, Alicante, Madrid, e incluso Dubai. Ha recibido formación pastelera por ejemplo de Valrhona o de Francisco Torreblanca (campeon de España y de Europa) a quien admira y de quien guarda un magnífico recuerdo como maestro.
Tras nuestra visita a su obrador nos hemos quedado impresionados de su bollería , de las milhojas, de los muses y de la magnífica pastelería semifría, que casi más que repostería roza el Arte efímero .
A Jose Alvarez , a su esposa y al resto de su equipo le deseamos la mejor de las suertes desde Agencia La Playa, desde donde recomendamos a todos nuestros lectores esta pastería de la ciudad.
Para más información,
César Nozal
626.46.14.85
www.agencialaplaya.com
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