Pastelitos de claras y frutas al micro

Domingo! Último día de la semana y  se acabó lo bueno!

Mirémoslo por la parte positiva, tenemos toda una semana nueva por delante para llenarla de experiencias y cumplir nuestros objetivos!

A mi, esta semana me toca revisión de dieta y rutina (NERVIOS!!!!) ya llevamos más de un mes en esta experiencia… como ya saben, antes lo hacía todo por mi cuenta pero sentía que no avanzaba. Así que para mi es super excitante ver la evolución y saber que me va a tocar comer las próximas 5 semanas; y  más teniendo en cuenta mi “adicción” a la báscula y  mi miedo a ganar 1 gramo jajaja. Aunque desde que retiré la báscula de casa me siento mucho mas feliz y despreocupada sobre este tema, simplemente me dedico a comer lo que toca sin pensar mucho mas allá… cuando único pienso en la pesa es cuando paso la aspiradora y pienso lo comodo que es no tener que andar rodándola para limpiar. Pero confieso que me da nosequequeseyo cuando me tengo que pesar… Por ahora, la ropa me cabe perfectamente!

Bueno, pero vamos a lo que nos ocupa! (todo lo anterior viene a que estaba pensando en lo mucho que hecho de menos mis claras con fruta!)

La receta de hoy son unos deliciosos “pastelitos” de claras al micro. Rápido, sencillo y delicioso! Yo solía comerlos mucho como postwork o media mañana (en mi anterior vida sin apenas HC).

Son super versátiles, se le pueden añadir cualquier tipo y cantidad de fruta y cualquier topping que se apetezca. La forma del pastelito dependera del bol que use, eso si, tiene que ser de cristal, que en plastico  no quedan igual.

Les dejo algunos ejemplos de diferentes combinaciones:

Cerezas y mix de semillas

Piña, canela y chocolate blanco sin azúcar

Arandanos y sirope de chocolate

Mango, chocolate negro y sirope de pancake

Arándanos, sirope de chocolate y mix de semillas

PASTELITOS DE CLARAS Y FRUTAS AL MICRO

Ingredientes

• 100gr de claras de huevo
• Fruta fresca (moras, fresas, piña, melocotón,… la que quieras!)
• OPCIONAL: Edulcorante, Bebidas Bolero de sabor (combinado con la fruta) frutos secos, sirope,…

Paso a paso

1. En un bol de cristal ponemos 100 gr de claras de huevo.

2. Picamos nuestra fruta elegida.

3. Si vamos a usar algún bolero (una cucharadita) o edulcorante añadimos a las claras y revolvemos.

4. Ponemos nuestra fruta en el bol y mezclamos un poco. Aunque tienden a irse a la superficie.

5. Aquí podemos añadir una oncita de chocolate en el medio para que se derrita, queda espectacular

6. Metemos en el micro unos 2-3 minutos (dependerá del micro; vigilad y sacad cuando ya no este liquidas.

7. Desmoldamos del bol y ponemos en un plato.

8. Añadimos el topping deseado: mermelada, sirope, frutos secos,…
9. Comemos calentito!

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