Pastelitos red velvet

Pastelitos red velvet con Thermomix. Una deliciosa forma de tomar la tarta terciopelo rojo.

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Ingredientes:
*Bizcocho:
-100 gr. leche semi- o desnatada
- chorrito zumo limón o vinagre
-1 huevo L
-120 gr. azúcar
-100 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla
- 1 cta. colorante rojo
-120 gr. harina
-5 gr. cacao puro en polvo
-1/2 cta. levadura en polvo tipo Royal
-1/2 cta. bicarbonato
-1 pizco sal
1- Mezclar la leche con el zumo o vinagre y dejar reposar unos 10 minutos para que se corte.
2- Pre-calentar el horno a 180º.
3- Huevo, azúcar, aceite, vainilla, colorante, y leche cortada, 10 seg. vel.4.
5- Agregar la de harina, cacao, levadura, bicarbonato y sal, 20 seg. vel.5. Extender sobre una bandeja o silicona de unos 36x26.
6- Hornear unos 10-12 minutos. minutos. Dejar enfriar.
*Frosting:
-230 gr. azúcar
-80 gr. mantequilla a temp. ambiente
-270 gr. queso untar (No sirve light)
-1 cta. vainilla
1- Hacer el azúcar glas, 1 min. vel. 10. Dejar enfriar el vaso un poquito. Añadir la mantequilla, y batir 3 min. vel.3.
2- Agregar el queso y vainilla y mezclar 30 seg. vel.4. Terminar de envolver, hasta que esté bien integrado.
Cortar la plancha en dos partes iguales, rellenar y cubrir. Llevar a la nevera, cortar en porciones pequeñas y adornar a gustos.
*Congela perfectamente y se conservan en la nevera bien tapados una semana.
*Salen como 24 pastelitos.
Pastelitos red velvet