Revista Cocina

Patatas a la brasa

Por Elrinconcitodegema
PATATAS A LA BRASA
Ingredientes:
  • Patatas ( Una por persona)
  • Unos dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
Preparación:
   Tan sencillo como cortar rodajas de patata de un dedo aproximado de grosor, salpimentar bien por ambos lados e incorporar sobre una parrilla con unas brasas medias. Yo, normalmente hago estas patatas después de una barbacoa, cuando las brasas parecen que ya se están apagando pero que aún les queda fuerza, así se van haciendo poco a poco, les voy dando la vuelta cada 15-20 minutillos y las dejo hasta que la patata queda crujiente por fuera y blandita por dentro. PATATAS A LA BRASA
(Una hora aproximadamente, dependerá de la fuerza de las brasas). Y obtendréis unas ricas patatas para acompañar con una rica salsa alioli, ya sabéis, un huevo, un diente de ajo, el zumo de medio limón, sal y aceite de oliva.
Espero que os haya gustado, en casa estas patatas desaparecen en cuanto salen…, lo que me costó echar la foto…jajajaja.

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