PATATAS A LA VINAGRETA #guerradeanfitrionesTS

Día 10 y no uno cualquiera...Nuestras amigas de La Cocina Typical Spanish, en su afán de hacernos la vida culinaria más divertida sin perder la esencia de lo typical spanish, nos han propuesto este mes una "guerra de anfitriones". ¿Y eso que es lo que es? (que dirían mis paisanos de Almería).
Veréis... Estos dos últimos años algunos de nosotros hemos tenido el privilegio de hacer de anfitriones en algunas de las iniciativas TS, ayudando a elegir el tema. Comenzamos en diciembre de 2014 comiendo jamón con Julia y hemos acabado degustando de pata negra con Rebeca. Entre medias habéis comido conmigo #conpatatasyaloloco y, para que el final fuera de traca, nuestras amadas lideresas se han empeñado en pasárselo pipa con una #guerradeanfitrionesTS. ¡Ahí es nada!
Así pues, cada participante debe elegir una de las 10 propuestas y unirse a uno de los anfitriones...¡pá tirarnos de los pelos! Yo, en un principio, pensé en boicotearme a mi misma y unirme al enemigo pero luego me dije...¡si es que a mi me chiflan las papas! ¡ni mil palabras más!
Todo el mundo sabe que la patata es originaria de América del Sur, donde se cultivaba desde tiempos remotos en Chile, Perú y Ecuador. Pero ¿sabíais que el principal productor es China y que Holanda está a la cabeza de las exportaciones? ¿Entendéis que viviendo aquí me haya decantado por este ingrediente para cocinar una de las iniciativas? jajajajaja 
Cuando escribo esta receta no tengo la más mínima idea de quién habrá decidido seguirme...¡lo mismo estoy más sola que la una! ¡espero que no! Pero yo os traigo mi receta típica que os soluciona el acompañamiento para un pescadito o una carne y que es supersencilla de preparar y cuya base es, como mi equipo, la patata.
Os recuerdo al resto de equipos:

1. Julia y su #jamónTS
2. Yo y mis #conpatatasyalolocoTS
3. Vivi y su #aquíhaytomateTS
4. Catina y su #laquehasliaopollitoTS
5. Estela y su #arrocitodemividaTS
6. Juanan y su elsecretoestáenlamasaTS
7. Mar y su #legumbreandoTS
8. Leila y su #nosvamosdetapasTS
9. Klerit y su #elhábitosíhacealmonje
10. Y Rebeca y su #depatantegraTS

Ingredientes: 3 patatas medianas; 2 huevos; 1 lata atún pequeña; 1 cebolla; 1 tomate; 1 lechuga pequeña: 8 cucharadas aceite; 4 cucharadas vinagre, sal; pimienta.
Preparación: Lavar las patatas y cocer con piel en agua con sal durante 20 minutos. Eliminar el agua y dejar enfriar antes de pelar. Cortar en rodajas finas y colocar en la bandeja de servir o ensaladera plana. Desmenuzar por encima el atún.
Cocer los huevos en agua con sal durante 10 minutos. Enfriar y pelar. Picar los huevos y la cebolla pelada bien pequeñito. Poner en un bol y mezclar con el aceite, el vinagre, sal y pimienta para preparar la vinagreta.
Añadir la lechuga picada por el borde de la ensalada y regar todo con la vinagreta. Finalmente decorar con el tomate cortado a rodajas.

Yo la he utilizado como acompañamiento de salmón a la plancha...¡buenísima!

Pues con esta receta tan rica participo en esta iniciativa #guerradeanfitriones y vamos a ver qui'en es el equipo ganador!