Revista Cocina

Patatas guisadas con bacalao y alcachofas

Por Delgado

Ya sabéis que me encantan las patatas guisadas, creo que las he comido con casi todo y la verdad es que son muy agradecidas porque saben riquísimas con cualquier cosa que le añadas.
Esta vez le toco al bacalao y a las alcachofas.

Por cierto un plato riquísimo y con muchas vitaminas y proteinas, ideal como plato único.

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PATATAS GUISADAS CON BACALAO Y ALCACHOFAS

PATATAS GUISADAS CON BACALAO Y ALCACHOFAS

PATATAS GUISADAS CON BACALAO Y ALCACHOFAS

Pochamos en una olla con aceite de oliva, la cebolla, el puerro y el pimiento, cuando esta pochado añadimos un tomate rallado dejamos hacer y después le ponemos una cucharadita de pimentón.

Añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos regulares, rehogamos, añadimos u poco de sal y agua, ponemos a cocer.

Mientras vamos friendo el bacalao, a mi me gusta así, pero si prefieres lo puedes añadir tal cual.

Yo lo paso por harina y l huevo batido lo frio solo un poco y lo retiro lo pongo en papel absorberte.

Las alcachofas ya las tengo limpias y cocidas mirar aquí.

Cuando están las patatas ya casi cocidas, le añado el bacalao que tenemos reservado y las alcachofas lo dejo cocer unos 10 minutos, lo dejo reposar otyros10 y listo para comer, para mi es un manjar.

PATATAS GUISADAS CON BACALAO Y ALCACHOFAS


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