Paté de aguacate y queso

Un paté muy sencillo de preparar y que aporta un toque fresco a nuestra mesa
INGREDIENTES
-   Aguacate maduro:   1 (unos 200 gr) -   Queso de untar:   50 gr -   Zumo de limón:   una cucharada -   Aceite de oliva:   un chorrito -   Pimienta -   Sal -   Rúcula (opcional)
PREPARACIÓN
-   Partimos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso clavándole el cuchillo y girando un poco (saldrá fácilmente). -   Con una cucharilla sacamos la carne del aguacate, lo ponemos en un bol. -   Añadimos el queso, el zumo de limón, el aceite, pizca de pimienta y sal. -   Mezclamos todo bien con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. -   Rectificamos punto de pimienta, sal y limón al gusto. -   Podemos untarlo en pan tostado o en galletitas saladas como más nos guste, en este caso sobre pan tostado rematando con una hojita de rúcula.