Pechugas guisadas al whisky

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Esta receta se la dedico a mi gran y querida amiga Mapi Santana, juanera y secre de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla. Es una mezcla de dos recetas, y la idea fue de mi Mapi, jejeje. Están de escándalo!!Pechugas guisadas al whisky con Thermomix.
Pechugas guisadas al whisky Ana Sevilla Con Thermomix

Pechugas guisadas al whisky Ana Sevilla Con Thermomix

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Ingredientes:
-3-4 pechugas pollo
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-aceite
-80 gr. ajo en láminas
-5 gr. harina
-70 gr. whisky
-70 gr. vino blanco
-200 gr. caldo carne (O agua y 1/2 pastilla)
Preparación:
1- Salpimentar las pechugas y espolvorear con ajo en polvo. Sellar por ambos lados en una sartén u olla con un fondo de aceite. Reservar.
2- Echar al vaso unos 40-50 gr. del aceite de sellar la carne, pochar los ajos en laminas, 12 min. Varoma, vel, cuchara, sin cubilete.
3- Añadir la harina, 2 min. 100º. vel. 2.
4- A continuación el whisky y vino blanco y caldo de carne, 8 min. Varoma, sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.
Volcar la salsa sobre las pechugas y cocer a fuego medio unos 10-15 minutos, dependiendo del tamaño de las pechugas.
Pechugas guisadas al whisky