Pepas con dulce

Las clásicas pepas de dulce, con un toque diferente. Tan simples de hacer que no dan nada de trabajo.
Enriquecí la receta con harina de almendras, si quieres hacer las tradicionales, reemplaza la misma cantidad por harina común
Ingredientes:

125 gr Mantequilla

150 gr Harina

50 gr Azúcar glace

50 gr Harina de almendras

pizca sal

1 cdita esencia de vainilla (o ralladura de limón)

100 gr dulce de membrillo u otro dulce o mermelada que te guste

 Simplemente se trata de procesar todos los ingredientes juntos
muy poco, solamente para formar una arena humeda

colocar los grumos en una bolsita 
 y aplastar los grumos para que se unan entre sí y formen una masa
 
separamos esta masa en 2 y hacemos dos cilindros de mas o menos 3 a 5 cm de ancho
  los colocamos dentro de la bolsita y dejamos descansar unos 15 minutos en el frigorífico
   Cortar rodajas de 1 cm
las rodajas se pueden colocar así directamente, sino darle forma de bolitas y aplastarlas. A mi me gusta mas el segundo método, pero el primero es mucho mas rapido.

con un palito gordito, el mango de un tenedor, o con los dedos, le hacemos un huequito profundo

y dentro le colocamos abundante dulce de membrillo, no escatimes! que lo pisamos con un tenedor, para que quede mas fácil o la mermelada que te guste, o un poco de chocolate
 
la acomodamos en placa, con silpat o papel de horno y horneamos a 150ºC durante 25 minutos
Super ricas!!!!

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NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas  recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com
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