Revista Cocina

Pepotes de queso y anís

Por Reyesherrera
Este postre es muy ligero, esponjoso con un sabor muy suave que se deshace en la boca y con el toquecito de anís es que es un delito no probarlo. 
PEPOTES DE QUESO Y ANÍS
INGREDIENTES:

  • 1 tarrina de queso quark de danone de 250grs
  • 3 huevos
  • 50ml de anís
  • 80grs de azúcar
  • 30grs de maizena
  • zumo de medio limón
  • 1 cucharadita de levadura
PEPOTES DE QUESO Y ANÍS

PREPARACIÓN:



Separamos las claras de las yemas, batimos éstas en un bol con el anís, el queso,50grs de azúcar, la maizena, el zumo de limón y la levadura.
Batimos a punto de nieve las claras con el resto de azúcar y mezclamos con mucho cuidado a la masa anterior ,con movimientos envolventes para que no se bajen .
Vertemos la masa en los moldecitos y horneamos al baño maría unos 12min. más o menos o hasta que veamos que estén doraditos.
Desmoldamos y decoramos al gusto, se puede servir con sirope de fresa, sirope de agave o frutas...fuente:cocina con paco y mamiluleando

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