Este Pastel Persa del Amor o Persian Love Cake tiene todos los ingredientes para al menos enamorarte de él. Cierra los ojos y déjate seducir por esos aromas delicados a azafrán, cardamomo y rosas. Saborea cada bocado de este esponjoso pastel y disfruta del punto ácido del limón que lo recubre. Sueña con las mil y una noches mientras disfrutas de él con un te especiado.
Si todavía no te ha seducido, sigue leyendo su historia. Algunas versiones cuentan que una mujer quería encantar a un principe persa y a cada bocado del mismo el amor iba creciendo en él. ¿Te he dicho que también lleva almendras y pistachos?
Esa misma seducción es la me produce el cuadro de Berthe Morisot "El espejo psiqué", protagonista ese mes del reto que nos propone María, Cocinarte. Un cuadro, un edificio, una escultura... nos sirve de inspiración para cocinar. La autora, nacida en Francia, fue la primera pintora que se unió al movimiento impresionista.
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