Persimón por el mundo

Como habréis podido comprobar, hemos añadido una nueva funcionalidad a nuestro blog sobre el persimón y no es otra que un mapa posicionando las localizaciones dónde los últimos posts que vamos escribiendo se sitúan.

La idea surge del famoso programa “Españoles por el Mundo”, por eso vamos a titular esta sección como Persimón por el mundo. En esta nueva serie de artículos vamos a ir introduciendo a nuestros lectores en la historia y recorrido del persimón hasta que ha llegado a convertirse en la fruta que hoy en día todos conocemos. También nos centraremos en conocer la situación actual de la conocida variedad de kaki.

Para comenzar nuestro conjunto de artículos vamos a hablar un poco sobre la variedad de persimón “Rojo Brillante” a la que se le ha otorgado la Denominación de Origen Ribera del Júcar.

El kaki persimón cuya variedad se conoce como “Rojo Brillante” es una baya que no contiene semillas debido a que no existe polinización. Su nombre viene por el color rojo intenso que alcanza el fruto cuando está maduro. Su sabor es dulce cuando se encuentra en su punto óptimo de madurez y astringente cuando está alcanzando dicho punto.

Podemos encontrar plantaciones de persimón “Rojo Brillante” en poblaciones de la Ribera del Júcar como Albalat de la Ribera,  L’Alcúdia, Alfarp, Algemesí, Alginet, Almussafes, Alzira, Cárcer, Carlet, Llaurí, Llombai, Manuel, Masalavés, Polinyà de Xúquer, Rafelguaraf, Real de , Sollana y Sueca entre otros muchos. Todos estos pueblos pertenecen a la provincia de Valencia.

Las condiciones de cultivo que se deben dar para poder optar a la Denominación de origen del persimón son muy estrictas y la zona de la Ribera de Valencia cuenta con unas inmejorables condiciones climáticas para que el cultivo del kaki. Las temperaturas no suelen ser muy bajas y las montañas de los alrededores protegen las plantaciones de persimón de las heladas.

En los siguientes artículos os hablaremos sobre más países productores de nuestro kaki favorito y tendremos una visión general sobre la historia del persimón.