Pescado con aderezo de cilantro en olla de cocción lenta

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

Ya saben que yo estoy a favor de preparar yo misma nuestro alimentos para evitar consumir procesados, sin embargo, hay momentos en los que a todos nos agarran las prisas y es importante tener alternativas prácticas para cocinar algo rápido.  Y la gran fortuna es que ahora se pueden encontrar muchos productos ya envasados que mantienen su compromiso con lo natural y saludable.

A mí de pronto me pasa que regreso de viaje y no hay muchas cosas frescas en casa pues no he ido al mercado y me encanta tener algunos productos que me permiten preparar algo de forma práctica pero sin sacrificar salud.

Hoy les quiero compartir una receta muy sencilla para esos días de prisas con un aderezo de cilantro que me encantó no solo por su sabor sino por sus ingredientes:  aceite de oliva extra virgen prensando en frío, cilantro, cebolla, hinojo y ajo orgánicos, sal de mar y extractos cítricos.  ¡Maravilla!  Nada de saborizantes, colorantes o conservadores sintéticos, nada de edulzantes, espesantes, ¡10 de calificación!

La marca del aderezo es Florecer Saludable  yo lo conseguí en la tienda online GoodExpress les recomiendo que visiten esta tienda porque tiene un gran catálogo de productos saludables, promociones y se entrega en toda la República Mexicana.

Este aderezo lo pueden usar para ensaladas, pescados, mariscos, pollo o verduras.

Yo lo probé con un filete de pescado con verduras que preparé en mi olla de cocción lenta (pueden hacerlo al horno también), les comparto la receta.

*Para dos personas

Ingredientes

• 2 filetes de pescado (huachinango o robalo son buenas opciones)
• Aderezo de Cilantro
• Una papa pelada y cortada en rodajas
• Una zanahoria peada y cortada en rodajas
• Sal y pimienta

Preparación

1. En un recipiente mezclar las verduras con aderezo al gusto
2. Salpimentar el pescado (si lo hacen en cocción lenta necesita muuuuy poquita sal pues recuerden que la olla potencializa los sabores)
3. Cubrir el pescado con aderezo

En la olla de cocción lenta:

1. Colocar primero las papas, luego, las zanahorias y por último el pescado.
2. Programen 2 horas en low

En el horno:

1. Precalentar el horno a 175·C
2. En un refractario, colocar las papas y zanahorias y meter al horno por 15 minutos aproximadamente
3. Después, meter el pescado por otros 10 minutos aproximadamente

¡Que lo disfruten!

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