picnic gastrobloggers + scones de queso

Finalmente el día llegó. Y 8 locas desconocidas se fueron encontrando en Plaza Francia, llamándonos mediante señales de humo a medida que llegábamos cargadas con fuentes o tuppers.

Esa era la forma de reconocernos: un bolso grande o una bandeja grande... nada de un paquetito de galletitas en la cartera, acá se llegaba con un tupper lleno de cosas ricas!

Fotos de las chicas, cortesía de Amanda

Y así fue: comimos mucho (y nos llevamos una viandita para casa también), nos dimos cuenta que además de bloguear sobre comida/cocina/lugares para comer, tenemos en común que todas nos orientamos profesionalemnte hacia la creatividad, llámese, publicidad, comunicación, periodismo, diseño, arts and crafts... y pasamos una tarde super agradable, compartiendo las cosas que nos gustan: sobre todo comer!

El menú estuvo compuesto por:
Muffins de zarzamora y chocolate blanco, by Paula.
Muffins de banana y chocolate, by Sheila.
Cuadrados de cerezas y mandarina, by Inés.
Brownies con confites navideños, by Erika.
Galletitas decoradas, by Amanda.
Cupcakes de zanahoria y cream cheese frosting, by Allie.
Muffins de zanahoria, pasas y castañas, by Agustina.

Y scones de queso, que van con receta!
Scones de queso
Ingredientes:
1/2 taza de crema de leche
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1/8 cucharadita de cremor tártaro (si no lo consiguen no pasa nada)
1/2 cucharadita de sal
100 gramos de manteca fría
2/3 de huevo semi batido (guardar el restante para pincelar)
3/4 taza de queso rallado (fontina, gruyere, provolone, parmesano)
1/3 huevo batido + 2 cucharadas de leche para pincelar
Azúcar y semillas de sésamo para espolvorear
Procedimiento:
1. Mezclar la crema con el bicarbonato y reservar.
2. Precalentar el horno a medio/alto (200º C). Preparar una placa para horno enmantecada o con papel manteca o silpat.
3. Mezclar la harina, azúcar, polvo de hornear, cremor tártaro y sal. Agregar la manteca en cubitos y arenar. Agregar la crema y el huevo. Mezclar sólo hasta integrar.
4. Volvar la masa en un asuperficie ligeramente enharinada y agregar el queso. Mezclar hasta incorporar, sin amasar. Extender la masa con palote de 1.5 cm de espesor. Cortar círculos del tamaño deseado y colocarlos sobre la placa.
5. Pintar con la mezcla de huevo y leche y espolvorear con azúcar y semillas de sésamo.
6. Hornear 12-15 minutos, hasta que este la superficie ligeramente dorada.
7. Salen unas 3 docenas de 4 cm. Los scones son ideales para comer tibios o el día que se hicieron, como mucho duran un día; aunque estan tan ricos que no creo que tengan que preocuparse como guardarlos!