Pimientos de piquillo rellenos de saitán

Empecemos  el año  con  comida sana !!
Hoy  os  traemos  un rico  aperitivo  para  los  seguidores  de la comida vegetariana y a los  que no lo soy os   animamos  a  probarlos .

Ingredientes para  4 raciones :
2 dientes de ajo
una  cebolla  pequeña
250 gr de saitán picado
1 cucharadita de hierbas provenzales
aceite de oliva
sal
1 bote pequeño de tomate triturado
16 pimientos de piquillo
1 bote de nata líquida
Preparación :
1.- Picamos la cebolla y  el ajo y  lo sofreímos en el aceite  junto con el saitán  y las hiervas provenzales
2.- Precalentamos  el horno  a 180 º
3.- En una fuente de horno extendemos el tomate. Rellenamos los pimientos con el sofrito que  hemos preparado, los  cerramos  con un palillo y los  colocamos  encima  del tomate. Vertemos la nata por encima y horneamos durante 25 minutos.