En mi mesa de navidad, nunca puede faltar este plato, ya que es uno de los que mas gusta y lo bueno que tiene es que es súper fácil y rápido de hacer y además lo puedo hacer con antelación, porque realmente lo mas importante de estas fiestas es pasarla con la familia y no en la cocina.
Esta receta la haremos en nuestra sartén, CLASSIC NATURA de VITRINOR - MAGEFESA, si ves el video, veras lo bien que se cocina en ella.
Que pena que todo lo bueno se acabe jajajaja.....
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INGREDIENTES:- 1 lata de pimientos del piquillos.- 4 medallones de merluza.- Un puñado de gambas peladas.- Una cebolla fresca.- 250ml. nata para cocinar.- Sal y pimienta negra molida.- Aceite de oliva (OLIVA ESSENTIA).
PREPARACION:Picamos la merluza y las gambas en una picadora. En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite y refreímos la cebolla fresca picada, a media cocción incorporamos la merluza y las gambas, salpimentamos y terminamos de hacer.Con esta mezcla rellenaremos los pimientos de piquillos y reservamos. Ponemos en el vaso de la batidora la nata y un par de pimientos del piquillo que hemos reservado, salpimentamos y batimos, hasta que quede una salsa fina.Esta salsa la ponemos en una Sartén, añadimos los pimientos del piquillo que hemos rellenado y calentamos, ya lo tenemos listo para comer.
VITRINOR - MAGEFESA
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