Ingredientes: para la brandada450 gr de bacalao M. Bueno (migas)200 ml de aceite virgen extra2 dientes de ajo50 ml de leche******************1 y 1/2 botes de pimientos de piquillo200 ml de natasal finaazúcaraceite de oliva
La brandada con Thermomix:Poner en el vaso de la thermomix el aceite y los ajos, programamos: 6 minutos, varoma, vel.1.Añadir las migas de bacalao, programamos: 1 minutos, varoma, vel.4Triturar unos segundos vel. 4 a 7Por último añadir la leche y mezclar unos segundos vel.6
La brandada sin Thermomix:
Poner un satén con el aceite y dorar los ajos con piel, añade las migas desmenuzadas y cocina un poco 2-3 minutos. Saca a un bol las migas y los ajos pelados, el aceite ponlo aparte para ir añadiendo poco a poco junto con la leche según vamos triturando. Triturar hasta que ligue todo bien.
La dejamos enfriar y cuando esté fría rellenamos los pimientos de piquillo unos 12 (3 por persona) los colocamos en una fuente y reservamos. Con el resto de pimientos hacemos la salsa. Ponemos en una sartén un poco de aceite (muy poco) ponemos los pimientos y echamos por encima un poco de sal fina y un poco de azúcar, les dejamos que se hagan un poco y les damos la vuelta, hacemos lo mismo, a los 2-3 minutos echamos la nata y dejamos hacer a fuego suave 4 minutos, rectificar de sal y triturar. Echar por encima de los pimientos rellenos, meter al horno a gratinar un poco y listos.
Un pimiento con un relleno cremoso que hará las delicias de grandes y pequeños.
Están o no están ricos estos pimientos de brandada..... Pues ya sabes, guarda la receta para sorprender a los tuyos. Besines y feliz día.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure