Pizza casera de calabacín, jamón serrano y cebolla

Hola a tod@s, hoy vamos a subir una receta que va a concursar en el Concurso de recetas Sanas.
Quiero participar con esta Pizza casera, fácil, muy sana y deliciosa os lo puedo asegurar.

Ingredientes para la masa de pizza:

• 250 gr de harina especial para pizza
• 125 ml de agua tibia (unos 30ºC)
• 40 ml de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal (5 gr)
• 1 cucharada de orégano

Ingredientes para el relleno:

• Tomate natural triturado
• 1 calabacin
• 1 cebolla morada pequeña
• 10 lonchas de jamón serrano
• 15 aceitunas negras deshuesadas
• Queso para gratinar
• Unos cuadrados de queso Gorgonzola.
• Un peñizco de orégano
• sal

Preparación de la masa:

• Poner en un bol los 250 gr de harina especial para pizzas.
• Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien.
• Amasar la masa y hacer una pequeña bola., dejarmos reposar en un bol tapada para que no se seque.
• Dejar reposar la masa un mínimo de 20 minutos.
• Una vez pasado el ese tiempo, con un dodillo enharinado y la mesa de trabajo enharinada también comenzaremos a alisar nuestra masa de pizza. (A mí particularmente me gusta la masa muy muy fina, es cómo mejor se saborea la pizza)

Preparación de la pizza:

• En la base de la pizza pondremos una capa generosa de tomate natural triturado.
• Seguidamente otra de queso rallado para gratinar.

• Cortaremos ahora el calabacin en rodajas finas y la cebolla también. Las iremos colocando cubriendo toda la masa sin sobreponer las rodajas de calabacin. Espolvorear un poco de sal sobre el calabacín. Y después la cebolla.
• Cortaremos las lonchas de jamón serrano con las manos y las iremos repartiendo por la pizza.

• A continuación agregaremos otra fina capa de queso rallado, el queso gorgonzola y acabaremos de adornarla con aceitunas negras.

• Espolvorear un poco de orégano por encima.
• Dejar la pizza con calor arriba y abajo durante 25-30 minutos o hasta que se dore por encima  a una temperatura de 200ºC.
• Sacar del horno, cortar y servir caliente.

BON APPÉTIT !!!
Con esta receta hago mi aportación al concurso:

El premio es un taller de recetas sanas para los 18 bloggers seleccionados por Mireia Anglada, con productos de Hoy al Día, en el centro Nútrim de Barcelona.
Podéis participar !!! Suerte.