Hola a todos, aquí os traigo una curiosa receta que estoy segura a todos os gustará, se trata unos muffins preparados con los mismos ingredientes que le agregamos a una pizza margarita, el resultado es estupendo y muy vistoso, es ideal para una rica merienda!!
Ingredientes:300 gramos de harina todo uso.
1 cucharada de levadura química o polvo de hornear.
1 cucharadita de sal.
250 ml. de leche.
1 huevo.
80 ml. de aceite de oliva.
150 gramos de queso mozarella rayado
2 tomates maduros.
2 cucharaditas de orégano molido.
50 gramos de queso feta rallado.
Preparación:
Precalienta el horno a 190 grados, prepara y engrasa un molde para elaborar muffins, también puedes utilizar capacillos para cupcakes o magdalenas, de esta manera las preparé yo.
Mezcla la harina, la levadura, la sal, agrega la leche, el huevo y el aceite hasta que queden bien mezclados e integrados.
Corta los tomates en cuadritos pequeños, agrégalos a la mezcla junto con los quesos mozarella y feta rallado y el orégano molido.
Hornea durante 20 minutos hasta que los muffins hayan subido y estén dorados.Simplemente deliciosos!!!!
Da para 12 muffins.
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