Revista Cocina

Pizza-quiche rellena

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

PIZZA-QUICHE RELLENA
PIZZA-QUICHE RELLENA
PIZZA-QUICHE RELLENA
PIZZA-QUICHE RELLENA
INGREDIENTES:
*MASA:-150 GR. AGUA-3 CUCHARADITAS DE AZÚCAR-25 GR. LEVADURA FRESCA-30 GR. ACEITE OLIVA-320 GR. HARINA FUERZA-1 CUCHARADITA DE SAL*RELLENO 1º:-200 GR. CEBOLLA-100 GR. PAVO O JAMÓN YORK EN TAQUITOS-75 GR. LECHE-100 GR. QUESO PROVOLONE (U OTRO)-20 GR. ACEITE-1 HUEVO-SAL Y PIMIENTA*RELLENO 2º:-4 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO-6 LONCHAS DE QUESO-100 GR. QUESO PROVOLONE (U OTRO)-QUESO RALLADO 4 QUESOS-ORÉGANO SECO
PREPARACIÓN:
*MASA:1- AGUA 1 MIN. 37º, VEL.1.2-LEVADURA Y AZÚCAR, 4 SEG. VEL.4. DEJAR REPOSAR 10 MINUTOS EN EL VASO.3-AÑADIR LA HARINA, ACEITE Y SAL, 3 MIN. VEL. ESPIGA. ECHAR EN UN BOL, TAPAR Y DEJAR LEVAR HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN UN UN LUGAR CÁLIDO.4- DESGASIFICAR Y DIVIDIR EN DOS TROZOS, UNO MAS GRANDE QUE OTRO. ESTIRAR CON EL RODILLO LA MASA MÁS GRANDE, COLOCARLA SOBRE EL MOLDE Y PONER EL 1er RELLENO. TAPAR, PINCHAR LA MASA CON UN TENEDOR, Y PONER EL 2º RELLENO. SOMETER LOS BORDES Y PELLIZCAR LA MASA, PARA UNIR LAS DOS MASAS.*RELLENO 1º:1- CORTAR LA CEBOLLA EN RODAJAS FINAS, ECHAR AL VASO JUNTO AL ACEITE Y 1/2 CUCHARADITA DE SAL, SOFREÍR, 12 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, SIN CUBILETE.2-AÑADIR EL PAVO EN TAQUITOS, QUESO, HUEVO, PIMIENTA Y LECHE, 10 SEG. VEL.2. VOLCAR SOBRE LA PRIMERA MASA. *RELLENO 2º:1-ESTENDER EL TOMATE FRITO SOBRE LA SEGUNDA CAPA, ORÉGANO Y QUESO, BACON EN TIRAS, EL QUESO RALLADO Y MÁS ORÉGANO.DEJAR REPOSAR LA PIZZA-QUICHE MIENTRAS SE PRECALIENTA EL HORNO.HORNO PRECALENTADO A 180º, UNOS 30 MINUTOS, HASTA QUE TOME COLOR. DEJAR REPOSAR 10 MINUTOS ANTES DE SERVIR Y DESMOLDAR.
PIZZA-QUICHE RELLENA
MASA SIN LEVAR
PIZZA-QUICHE RELLENA
MASA LEVADA
PIZZA-QUICHE RELLENA
RELLENO 1º
PIZZA-QUICHE RELLENA
RELLENO 2º
   PIZZA-QUICHE RELLENA
RELLENO 2º YA GUISADO
   PIZZA-QUICHE RELLENA
LO VOLCAMOS SOBRE LA 1º CAPA
PIZZA-QUICHE RELLENA
TAPAMOS CON LA 2º MASA
PIZZA-QUICHE RELLENA
CON EL TOMATE FRITO, UNA VEZ PINCHADA LA MASA PARA QUE RESPIRE
PIZZA-QUICHE RELLENA
EL QUESO PROVOLONE Y ORÉGANO
PIZZA-QUICHE RELLENA
EL BACON
PIZZA-QUICHE RELLENA
EL QUESO RALLADO Y MÁS ORÉGANO
PIZZA-QUICHE RELLENA
YA HORNEADO, A DEGUSTARRR, UNA PLATO MUY COMPLETITO!!!


También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Quiche de cebolla y salchichas

    Quiche cebolla salchichas

    Este quiche lo había preparado muchas veces en casa porque a mis hijos les gusta mucho, pero ni tiempo me daba para sacar las fotos y ponerlas en el blog. Es mu... Leer el resto

    Por  Mari
    COCINA, RECETAS
  • Calabaza rellena de chili con carne

    Calabaza rellena chili carne

    Con lo rica que está la cocina mexicana auténtica, es una pena que las recetas más conocidas en nuestro país, sean las que han venido de la fusión entre la... Leer el resto

    Por  Futblo
    COCINA, RECETAS
  • Pizza rústica

    Pizza rústica

    Esta pizza fué mi primera pizza. La hice al día siguiente de tener mi thermomix y para ser la primera creo que no salió tan mal. Es más bien rúsica porque... Leer el resto

    Por  Pokhara
    COCINA, RECETAS
  • Piña rellena

    Piña rellena

    Comenzamos con uno de los platos fuertes de cualquiera de las comidas o cenas de Navidad. Una elegante y vistosa piña rellena. Ingredientes(para dos... Leer el resto

    Por  Silvia
    COCINA, RECETAS
  • Cola de merluza rellena

    Cola merluza rellena

    INGREDIENTES:-UNA COLA DE MERLUZA DE I KG. APROX.-200 GR. GAMBAS PELADAS-4 DIENTES DE AJO-60 GR. CEBOLLA-PEREJIL-200 GR. VINO BLANCO-300 GR. PATATAS-SAL Y... Leer el resto

    Por  Ana Sevilla
    COCINA, RECETAS
  • Panga amariscada rellena

    Panga amariscada rellena

    INGREDIENTES:-4 FILETES DE PANGA-200 GR. GAMBAS PELADAS-10 PALITOS DE CANGREJO-70 GR. CEBOLLA-2 LONCHAS DE QUESO SEMICURADO-20 GR. ACEITE-SAL Y... Leer el resto

    Por  Ana Sevilla
    COCINA, RECETAS
  • Pizza de reyes dulce

    Pizza reyes dulce

    INGREDIENTES:*MASA:-80 GR. LECHE-275 GR. HARINA DE FUERZA-15 GR. LEVADURA FRESCA-UNA CUCHARADITA DE POSTRE DE AGUA DE AZAHAR-UNA CUCHARADITA DE POSTRE VAINILLA... Leer el resto

    Por  Ana Sevilla
    COCINA, RECETAS

Revistas