Pizza vegetal

Hoy va de pizza.
Siempre te puede sacar de un apuro cuando no sabes que cocinar y tienes poco tiempo!
Esta receta que te propongo es con una base, comprada, de espelta.
Para 1 persona
Preparación: 10 minutos
Cocción 7 minutos
Ingredientes
Una base de pizza de harina de espelta
Salsa de tomate cruda
1 calabacín mediano
3 espárragos blancos
1 zanahoria cruda
Orégano seco
Pimienta negra recién molida
Levadura nutricional
Aceite de oliva virgen extra
Alimentos de origen biológico.

Elaboración
Precalienta el horno a 200ºC.
Coloca la base de pizza sobre papel vegetal o papel para el horno, encima de la rejilla del horno.
Extiende la salsa de tomate triturada cruda por encima con ayuda de una cucharilla de madera.
Encima pones el calabacín cortado a rodajas, la zanahoria cortada, los espárragos.
Espolvorea con el orégano, la pimienta, la levadura nutricional y riega con aceite de oliva.
Coloca en la parte media del horno, baja la temperatura a 180ºC y deja durante 5 minutos. Pasado el tiempo, sube la rejilla ma´s cerca del grill y deja 2 minutos más.
Et voilà!

Gracias por leerme ...