Pizzas caseras

Hola de nuevo,
Hoy os dejo otra receta casera que seguro os encantará a tod@s, " RECETA DE PIZZA CASERA".
En esta ocasión he hecho dos. Una de peperoni con piña y una barbacoa.

INGREDIENTES
Para la masa
500 gr de harina de fuerza
10 gr de levadura fresca
250 ml de agua 
una cucharada de aceite de oliva
sal
azúcar
 Para el relleno
mozzarella rallada
tomate natural triturado
salsa barbacoa
piña
peperoni
bacon
cebolla
carne picada de cerdo y ternera (150 gr)
ELABORACIÓN 
Para preparar la masa, ponemos la harina en un bol y hacemos un  hueco en el centro. En el hueco  incorporamos la levadura disuelta en un poco de agua con el azúcar y  la mezclamos con la harina con una espátula. Después añadimos la sal, el aceite y el resto de agua. Mezclamos todo bien y cuando empiece a despegarse del bol, pasamos la masa a la encimera y continuamos amasando unos 15 minutos más para que quede fina y elástica. A contiuacíón dejamos reposar la masa en un bol y tapada con un paño de cocina, unos  30 minutos para que doble su tamaño. Transcurrido ese tiempo, cortamos la masa por la mitad formando dos bolas y las amasamos de nuevo para quitar el aire.
Ponemos cada bola en un recipiente enharinado para que no se peguen  y las dejamos reposar el mayor tiempo posible ( 2 horas mínimo)
Trancurrido ese tiempo, ponemos harina en la encimera y estiramos las bolas con la mano o un rodillo. Formamos las  bases de la pizza e incorporamos los ingredientes y horneamos a temperatura máxima unos 15 minutos.


 Esta vez yo he hecho una de peperoni, tomate, mozzarella y piña.


y una barbacoa con tomate, cebolla, bacon, carne picada y salsa barabacoa.
El bacon, la cebolla y la carne las sofrío un poco antes de ponerla sobre la base.
La salsa barbacoa se la hecho al final, por encima, una vez sacada del horno.

 Es súper fácil y el resultado exquisito.
CONSEJO: el tomate natural triturado lo vierto en un colador y lo dejo que suelte todo el agua para que no humedezca la masa.
Espero que os animéis y hagáis esta receta!!
FELIZ MARTES.