Platos Híbridos para Sorprender

Mucha gente ha oído hablar de la famosa "cocina fusión", especialmente en relación con restaurantes y cocineros de alto copete. Sin embargo, no tantas personas han escuchado hablar de los platos o recetas híbridos. Se conoce como platos híbridos aquellos que mezclan dos sabores opuestos o dos recetas establecidas que no suelen ir juntas. De esta forma, se crean combinaciones sorprendentes y nuevas que no suelen dejar a nadie indiferente.

Así, los platos híbridos suelen ser una opción ideal para aquellos eventos y celebraciones en los que realmente se quiere sorprender y ofrecer algo nuevo a sus invitados.

De hecho, es precisamente por esta originalidad por la que los platos híbridos están ganando gran popularidad. En Catering y Cócteles somos conscientes de lo originales que pueden llegar a resultar estas recetas, por lo que queremos presentarte algunas posibilidades que puedes servir en tu próximo evento.

¡No te arrepentirás de servirlos!

Gofres rellenos de pollo o gambas. Dentro del universo de los platos híbridos, los gofres tienen un lugar especial. Básicamente porque su forma permite realizar muchas mezclas, introduciendo diversos ingredientes en los cuadrados que lo componen.

En este particular, nosotros te recomendamos que presentes deliciosos gofres calientes cuyos huecos estén rellenos por trocitos de pollo frito salteado con especias y aceite que contraste con su dulzura.

Si prefieres optar por una solución un poco más sofisticada, también puedes rellenarlos por trocitos de gambas a la plancha o, incluso, de langosta al horno.

El sabor dulce del gofre contrasta de forma exquisita con la carne introducida y un toque de especias, si deseas incluirlas, no hará sino potenciar su sabor. ¡Un gran lugar donde empezar si quieres probar los platos híbridos!

Bollito relleno de queso, salchichas y tomate. Quienes piensen que este plato es un dulce se encontrarán con una salada sorpresa en su interior.

Así, los bollitos rellenos son un ejemplo muy popular de plato híbrido, que hunde sus raíces en algunas recetas tradicionales como los suculentos panes preñaos típicos de Asturias, por ejemplo.

En esta ocasión, recomendamos la opción de presentar un suave bollo redondo de azúcar relleno de queso, trocitos de salchicha y tomate, que sorprenda al primer mordisco.

La combinación de la salsa y el queso derretido con la carne hace que el resultado sea muy cremoso y contrasta de forma estupenda con la dulzura del bollo y el toque de azúcar glas que lo corona.

¡Una opción segura para agradar a todo el mundo!

Cronuts. Cambiando de tercio, uno de los dulces híbridos más populares que se consumen actualmente es el cronut.

Este bollo, que nació en el año 2013 en la ciudad de Nueva York, es una mezcla entre un croissant y un donut, utilizando un formato redondo como el donut con la cremosidad y el relleno de un delicioso croissant.

Este postre se ha hecho muy popular y proporciona muchas opciones, dado que se puede jugar con su relleno, optando por chocolate, vainilla, melocotón o fresa, entre otras posibilidades.

Así, puedes combinar distintos sabores de esta fabulosa combinación que tiene cada vez más adeptos. ¡Una opción genial para cualquier persona a la que le guste el dulce!

Cono de pizza. Otro plato híbrido muy popular es aquel que une dos alimentos muy populares: el helado y la pizza.

Esta opción presenta un cono de helado, hecho con galleta o en otras versiones, con pan plano crujiente, en cuyo interior se encuentra salsa de tomate caliente, queso derretido e ingredientes típicos de la pizza tales como el pepperoni, el jamón york o el bacon.

Puedes crear diferentes conos que se vinculen a distintos tipos de pizza y ofrecer así una mayor variedad de un plato híbrido al que nadie se podrá resistir. ¡Un éxito seguro!

Hamburguesas de ramen. Si realmente quieres arriesgar y sorprender a tus invitados con un plato híbrido realmente original y cosmopolita, entonces prueba esta hamburguesa.

Lejos de ser una creación poco habitual, es muy popular en Estados Unidos, donde se sirve como una rareza apta sólo para los paladares más sofisticados, desde que irrumpió en la cocina algunos años atrás.

En estas hamburguesas, el pan exterior es sustituido por un tipo de bollo realizado a base de ramen. Su interior suele estar compuesto por los ingredientes normales de las hamburguesas tradicionales, con carne, cebolla, pimiento, tomate, lechuga y cebolla. Sin embargo, suelen combinarse con ingredientes procedentes de culturas de Extremo Oriente, como salsa de soja, tofu, setas shitake o salsa agridulce.

De esta forma, con esta fusión, se consigue un plato original, sabroso y muy novedoso que une dos mundos. ¡No dejes de probarla!

Cookie shots. Para terminar, no podemos dejar de hablar de los cookie shots. Esta creación, que se vincula estrechamente a los ya mencionados cronuts y cuyo origen también se encuentra en Nueva York, se centra en presentar un vasito de chupito hecho completamente de galleta, que se llena con líquidos de distintos sabores.

Generalmente, el líquido elegido es dulce, como batidos de diferentes sabores o leche condensada, pero en los últimos tiempos el mundo del cóctel también se ha dado cuenta de las posibilidades que tiene y se están creando cookie shots con cócteles como el Cuba Libre o la Piña Colada.

¡Una opción ideal para finalizar cualquier fiesta con un éxito rotundo!

Existen muchos otros platos híbridos entre los que puedes elegir según tus gustos, tus inquietudes y la celebración que tengas en mente.

Y en Catering y Cócteles conocemos muchos que se pueden adaptar a tus circunstancias. ¡No dejes pasar esta oportunidad y sirve platos híbridos en tu celebración! ¡Triunfarás seguro!

Y tú, ¿qué opinas de los platos híbridos? ¿Cuál te gustaría probar? ¡Cuéntanoslo! ¡Estamos deseando saber tu opinión!