Pollo a la canela

Últimamente me ha dado por cocinar recetas sencillas, no tengo mucho tiempo para dedicar a la cocina y el poco tiempo libre que tengo prefiero utilizarlo viendo un capítulo de alguna serie, tampoco tengo tiempo de ver la tele.

Pues este pollo a la canela es de esas recetas que preparas cuando no tienes eso, tiempo, pero te apetece algo rico, algo que no sea un filete de pollo a la plancha.

Los ingredientes los tenemos todos en casa y la preparación ni es complicada ni lleva tiempo.

Probadlo ya veréis como se convierte en una cena habitual.

Ingredientes para 4/6 personas:

- 6 contramuslos de pollo deshuesados
- 3 cebollas
- 3 palos de canela
- 250 ml. de caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal

Preparación:

Sazonamos el pollo.
En una cazuela amplia dorados ambos lados del pollo en un chorro de aceite.

En el mismo aceite pochamos las cebollas cortadas en juliana fina junto con la canela y un poquito de sal.

Incorporamos el pollo y el caldo.

Cocemos tapado unos 25 minutos.

Dejaremos reposar al menos 1 h. antes de consumir para que esté mas sabroso.

Volvemos a calentar en el momento de su consumo.

Fuente: Mi caja de recetas