Pollo a la mostaza antigua

• Coste: 0,75 €
• Servicios: 2
• Preparación: 5m
• Cocinado: 10m
• Listo en : 15m

Hoy os dejo esta estupenda receta de pollo a la mostaza antigua que es muy sencilla y se prepara muy rápidamente.

Podéis usar esta salsa de mostaza antigua para cualquier tipo de carne sin problema o para acompañar una tabla de patatas con salsas por ejemplo.

Ingredientes

• 2 contramuslos de pollo fileteados
• 250 ml. de caldo de ave
• 1 cucharada de mostaza antigua
• 1 cucharadita de harina de maíz
• Sal

Paso a paso

Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer es dorar la carne y para ello ponemos un chorrito de aceite en una sartén y cocinamos a fuego suave por los dos lados hasta que cojan color.

Paso 2

En un cazo ponemos el caldo a calentar reservando un vasito en el que disolvemos la harina de maíz cuando todavía está frío.

Paso 3

Añadimos la mostaza y seguidamente el vasito con el caldo y la harina de maíz. Dejamos cocinar hasta que rompa a hervir y dejamos reposar para que se enfríe un poco y espese.

Paso 4

Ya solamente nos queda poner la salsa por encima del pollo y llevar a la mesa.

Si queréis que la salsa quede un poco más amarilla le podéis poner una cucharadita de mostaza de la normal