Pollo a la Naranja

La carne de pollo, todos sabemos que es una de las carnes más saludables, pero si os pasa como a mí, por inercia, se acaba guisando siempre de la misma forma, de modo que para variar un poco y lograr una receta rica y un poco diferente, os animo a preparar este pollo a la naranja.
 Queda muy rico con un ligero toque a naranja, pero sin ser excesivamente pronunciado su sabor. 

Ingredientes

- 6 muslos de pollo partidos por la mitad (puede ser un pollo entero, pechugas o la parte que más os guste).

- sal y pimienta
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 3 cucharadas de salsa worcestershire
- 2 ó 3 naranjas (unos 600 g. del zumo y la pulpa de las naranjas)
- 1 limón
- una cucharadita de cúrcuma

Preparación

- Quitarle la piel al pollo (se puede dejar, pero puesto que es donde reside toda la grasa y como consecuencia el colesterol que contiene la carne, yo siempre la quito), y salpimentar. 

- Dorar la carne en un buen aceite de oliva, utilizando sólo el aceite que se vaya a emplear para el guiso.

- Picar bien los ajos y la cebolla y en el aceite utilizado para dorar la carne, dorar un poquito los ajos. A continuación añadir la cebolla y pochar a fuego suave hasta que esté bien blandita.

- Añadir la salsa worcestershire,  la cúrcula, el zumo y la pulpa de las naranjas, junto con el zumo del limón.

- Rectificar de sal y dejar cocer tapado lentamente hasta que la carne esté en su punto.