Pollo al ajillo

Comentario personal:Yo personalmente utilizo pechuga cortada a dados porque se aprovecha más la carne.El vino de jerez da un sabor dulce a la receta.
Ingredientes:Medio pollo troceado o dos pechugas de pollo cortada a dados5 dientes de ajo1/2 limónUn vaso de vino de jerezPerejilPimienta negraSal2 patatas medianas
Localización de ingredientes:Cualquiera de los ingredientes lo podemos encontrar en cualquier supermercado.El vino de jerez yo lo compre en Carrefour
Elaboración:1. Ponemos a freír las patatas cortadas en dados grandes en una sartén con bastante aceite2. Salpimentamos el pollo y lo echamos en una hoya con aceite de oliva3. Cuando el pollo este dorado, le echamos los 5 dientes de ajos cortados en laminas 4. Terminamos de hacer el pollo y echamos el zumo de medio limón y rascamos el fondo con una paleta de madera.5. Una vez tengamos el fondo bien rascado le echamos el vino de jerez y esperamos que reduzca.6. Una vez reducido el vino, echamos el perejil picado y las patatas.#(Ojo: que el vino no reduzca demasiado porque las patatas absorben un poquito de la salsa y si dejamos que reduzca demasiado nos quedaremos sin salsa)
Tiempo de elaboración:45 minutosNúmero de comensales:2Precio aproximado:7 euros