Pollo al horno perfecto

cocinatelotuPollo al horno perfectoLa receta más sencilla de pollo al horno. De origen inglés (tienen fama de hacer los asados muy ricos).Dificultad: FacilTiempo de preparación: 1h 0min (60 min)Origen: InglaterraIngredientes para 4 persona/s :

• 1 pollo/s
• 3 ajo/s
• tomillo
• 1 limón/es
• aceite de oliva
• pimienta
• sal
• orégano
• 1 zanahoria/s
• 1 cebolla/s
• 1 apio/s
• caldo de pollo
• vino blanco

Elaboración:

• Comprar el pollo entero. Revisar que el pollo está limpio.


• Preparar los ingredientes para introducir dentro del pollo: Cortar los ajos, frotar el exterior e introducir dentro, igual que el tomillo. Cortar a rodajas el limón e introducir dentro.


• Aderezos por la parte externa del pollo: untar por fuera con aceite de oliva y extenderlo con las manos por todo el pollo. Agregar pimienta y sal; y un poco de orégano (opcional).


• Para la base de la bandeja del horno: echar en la bandeja troceadas la zanahoria, la cebolla, el apio y unos ajos. Estas verduras le darán un buen sabor a la salsa que soltará el pollo. Por último: agregar el caldo de pollo y un poco de vino blanco (opcional).


• Introducir en el horno 220ºC y tras 20 minutos bajar a 200ºC. y dejar aprox. 1 hora.


• Para comprobar que el pollo está hecho meter un pincho debajo del muslo y comprobar que el jugo es transparente.

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