Pollo con Cebolla

Detalles

Escrito por Ofelia Sanchez - Chef - La Cocina de Ofelica

caldolaurelpatataspollovino tinto

Coloca una olla al fuego con un poco de aceite. Salpimenta los trozos de pollo y saltéalos en el aceite. Sácalos cuando estén dorados y resérvalos.

En el mismo aceite, sofríe las cebollas peladas y cortadas en tiras finas y cuando estén empezando a dorarse un poco vuelve a meter el pollo en la olla; rocía todo con el vino. Salpimenta y añade el azúcar y la hoja de laurel. Vierte el caldo de ave calentado previamente en el microondas.

Tapa la olla y deja que se cocine todo unos 15-20 minutos, añadiendo más agua si ves que se puede llegar a quedar seco y quemarse.

Mientras prepara unas patatas en rodajas, lavadas, peladas y aceitadas en el horno durante 15 minutos a 180 ºC. Sírvelas junto al pollo con cebolla.

Ingredientes para cuatro:

• 8 musltitos de pollo troceados
• 2 vasos de caldo de ave
• 4 cebollas medianas
• 1 vaso de vino tinto
• 2 patatas grandes
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 hoja de laurel
• Una cucharada de azúcar moreno
• Pimienta y Sal