Pollo con setas y bambú

POLLO CON SETAS Y BAMBU

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• Brotes de bambú (semana oriental de LIDL o supermercados orientales)
• 50 gr de pimiento verde
• 50 gr de cebolla
• 50 gramos de champiñones o setas
• Un puñadito de almendras tostadas sin sal
• Salsa de soja baja en sodio o 0% (AQUI)
• Leche de almendras sin azúcar añadido
• Pimienta, ajo en polvo, tomillo y jengibre en polvo

Paso a paso

• Ponemos un poco de aceite en una olla y pochamos la cebolla, las setas/champis y el pimiento verde cortados en juliana
• Mientras picamos el pollo a tiras.
• Cuando la verdura este pochadita añadimos el pollo y salteamos hasta que dore un poco.
• Una vez listo, añadimos el bote de Brotes de Bambú ( ya vienen tiernecitos)
• Ahora, añadimos las almendras previamente picadas en dos o tres trozos.
• Condimentamos con la pimienta, tomillo, ajo en polvo y jengibre al gusto.
• Por ultimo, añadimos la salsa de soja y un chorretón de leche de almendras.
• Tapamos y dejamos que se cocine todo junto a fuego bajo unos 15-20 minutos. Vigilamos para que no se nos quede sin liquido; si fuera así podemos añadir un poco de agua o mas salsa de soja y leche. En teoría, con el vapor de estar tapado no deberia quedarse sin liquido
• Cuando este todo bien hechito, destapamos y subimos un poco el fuego para reducir la salsa.
• Emplatamos y podemos acompañar con arroz, unos fideos,…

Para mas fotos de mis platos diarios sigueme en Instagram @blankydav, Facebook @fitinhealthylife o Twitter @fitinblankydav

Recuerda utilizar mi codigo FITINHEALTHY de descuento al realizar tus compras en MasMusculo y obtendras un descuento!

Tagged: carne, comida, INTERNACIONAL