Pollo en salsa de wasabi

Esta receta está traída directamente de las calles del Neoyorkino “Barrio Chino” (obviamente adaptada a mi “dieta”). La comimos en un restaurante de esos a los que vas y todos son del país de origen y entonces piensas… “estoy en el sitio adecuado!”.

No nos equivocamos! fue sin duda uno de los mejores y mas baratos restaurantes de los que estuvimos!

POLLO EN SALSA DE WASABI

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Ingredientes

Para 2 raciones:

• 1 pechuga grandita de pollo
• 4 cdas de harina de almendra (almendra molida, en Mercadona la podéis encontrar)
• Pimientón picante, perejil y ajo en polvo

Para la salsa de Wasabi:

• 100-150 gr de queso fresco batido 0%
• Leche de la que uséis (yo de almendras sin azucar, me gusta esta para las recetas ya que no aporta apenas calorías extra)
• Pasta de Wasabi (en casi cualquier supermercado la podéis encontrar)
• Pizca de sal rosa del Himalaya

Paso a paso

1. Limpiamos bien la pechuga de restos de grasa y picamos en dados.
2. En un plato ponemos 4 cucharadas de harina de almendras, ajo en polvo, pimentón picante (me encanta el toque que da, pero lo podéis omitir) y perejil. Mezclamos bien.
3. Encendemos el horno y vamos calentando a unos 200º
4. En una bandeja colocamos papel antiadherente o papel de plata y rociamos con spray de AOVE
5. Ahora,… vamos al lio!
6. Vamos cogiendo los taquitos de pollo, rebozandolos bien por la almendra y colocando sobre la bandeja separados entre si.
7. Cuando estén todos listos y colocados, metemos la bandeja al horno en posición media y hacemos durante 5 minutos.
8. Pasado este tiempo, damos la vuelta y dejamos otros 5 minutos.
9. Por ultimo, subimos la bandeja a la posición mas alta de horno y dejamos un par de minutos mas para que queden bien dorados y crujientes.
10. Mientras tanto, podemos ir haciendo la salsa. En un bol ponemos el queso batido y una puntita de wasabi (cuidado que pica muchiiisimo) una pizquita de leche y una pizquita de sal.
11. Removemos muy bien para que se deshaga el wasabi y probamos. Si queremos mas picante añadimos mas.
12. La salsa la podéis comer así o calentarla un poco en el micro.
13. Cuando el pollo ente listo, servimos y ponemos la salsa por encima.
14. Yo lo acompaño de arroz y ensalada de col con un toque de salsa agridulce si queréis que el plato quede mas oriental.

CODIGO DE DESCUENTO FITINHEALTY

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