Pollo especiado con cardamomo

Esta receta de pollo cocinado con cardamomo no te va a dejar indiferente. Su intensidad, el aroma y un sabor particular, lo convierten en un plato único que cocinarás habitualmente. Además, el cardamomo contribuye a que tengamos una buena salud digestiva y posee propiedades antioxidantes que ayudan a nuestro organismo a eliminar los radicales libres. Si quieres conocer otras características de esta preciada especia, no dejes de darle un ojo a este post que se publicó en Vitónica sobre las Propiedades del cardamomo para el organismo. Nosotr@s nos ponemos ya el delantal y no vamos a la cocina ¿Preparad@s?

Ingredientes

• 225g de pechugas de pollo en trozos
• 1 cebolla morada cortada en trozos
• 1 cucharada de AOVE
• 2 patatas cortadas a trozos
• 1 cucharadita de cilantro en hojas picadas
• Sal
• Ajo en daditos chiquititos
• 1 cucharadita de cardamomo
• 1 culito de agua tibia
• Cebollino

Preparación

1. Ponemos el cilantro, la pizca de sal, el ajo en un bol y añadimos el agua. Reservamos.
2. En una sartén honda con el aceite, salteamos la cebolla y el cardamomo.
3. Incorporamos las especias que teníamos reservadas y dejamos cocer lentamente.
4. Finalmente añadimos primero las patatas y luego el pollo. Tapamos y dejamos que se vaya haciendo. Si es necesario, añade un poquito más de agua tibia. Et voilà! Decora el plato con un poco de cebollino cortadito y disfruta!!!

Hay infinidad de maneras de cocinar pollo, todas riquísimas y saludables ¿Qué te parecen estas que te propongo?  Pollo con leche de coco  Muslos de pollo con melocotón y miel  Solomillos de pollo a la naranja
Dime ¿te ha gustado esta receta? Pues no olvides dejar tu comentario!!!