Pollo Rustido En FussinCook

1 Pollo A trozos
2 Cebollas
450 Grs Alcachofas
Sal Y Pimienta
200 Grs. Tomate Triturado
1 Vasito De Coñac
1 C.Postre De Pulpa De Pimiento Choricero
1 vasito De Caldo De Pollo
Majado:
Un Puñado De Almendras
Perijil
3 Ajos
Preparación:

Programar la fussion en manual y añadirle un chorrito de aceite.
Salpimentar y sellar el pollo, sacar y reservar.
Picar las cebollas y pocharlas. Limpiar las alcachofas y partirlas en trozos, rociarlas con zumo de limón para que no se oxiden, y agregarlas.  Añadir el vasito de coñac hasta que reduzca y el tomate y la pulpa hasta que se sofría.
Agregar el pollo, el caldo y el majado.
Programar la olla en manual 10 min. con válvula abierta.
Despresurizar y listo. Nota: Lo podéis hacer en una cazuela u olla exprés.
Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Semana