ESP | Como estamos en otoño y la fruta de la granada, además, de tener múltiples beneficios para la salud, está de temporada aquí os dejo una idea fácil y rápida para elaborar una ensalada equilibrada y una vinagreta con un intenso sabor a bosque mediterráneo.
Propiedades y beneficios de las granadas:
- Su abundante cantidad de polifenoles lo convierte en una de las frutas con más poder antioxidante, los cuales benefician al antienvejecimiento de la piel, la salud bucal y cutánea.
- Al poseer pocas calorías, contener fibra y tener poder diurético, se convierte en una fruta perfecta para dietas de adelgazamiento.
- Rica en potasio, pero también contiene calcio, magnesio, fosforo y hierro.
- Vitaminas B y C.
- Es un alimento considerado afrodisiaco.
Sin embargo, si quieres el doble de antioxidantes, no tires la cascara, sécala, pues contiene muchos más antioxidantes que los arilos o semillas de las granadas, además, de poseer efectos antitumorales.
Elaboración de la ensalada: usa lechuga, pepino, queso blanco y granadas. Aunque puedes echarle imaginación y añadirle, por ejemplo, pasas, nueces o almendras, o incluso algún otro fruto seco de temporada como la castaña.
Elaboración de la vinagreta: para elaborar la vinagreta, como en todas, utilizaremos 1 parte de vinagre por 3 de aceite de oliva virgen extra. En primer lugar, picaremos un ajo grande con sal y a continuación añadiremos el vinagre, movemos. Se añade el aceite, removiéndolo enérgicamente hasta que emulsione. Y finalmente incorporaremos las especias, en este caso tomillo y romero en la cantidad deseada.
Espero que te haya gustado la combinación, sino ¿has elaborado alguna vinagreta diferente para esta ensalada? O ¿le has añadido otros ingredientes distintos al plato? ¡Cuéntanoslo en un comentario!
¡Disfruta del día y de la ensalada!
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