¿Por qué triunfan los Food trucks en Eventos abiertos al público?

Como su propio nombre nos indica en inglés, un food truck es un camión de comida. Pero este concepto es mucho más amplio y va aún más lejos. Sobre todo en lo que respecta a la organización de eventos y festivales, además de a los negocios y las nuevas oportunidades de emprendimiento. El concepto fue generado en países como Estados Unidos y surge gracias a la necesidad de montar un restaurante o un servicio de catering en cualquier lugar público y abierto de forma eficaz y portátil.

En muchos casos vemos que es necesario trasladar toda una serie de materiales, útiles e incluso electrodomésticos para brindar una experiencia completa y satisfacer a un elevado número de personas.

Por desgracia, el lugar no siempre cuenta con ello o con instalaciones y una cocina apropiada. Los food trucks solucionan este y otros problemas, tal y como veremos a continuación.

Como decimos, para muchos es un negocio. Camiones para preparar hamburguesas, comida rápida, dulces, crepes, gofres y demás alimentos, así como restaurantes sobre ruedas son opciones muy válidas y muy usuales en este mundillo de los food trucks o los camiones de comida.

Además de servir como idea de negocio y como una forma muy honrada y válida de ganarse la vida y trabajar, sirve para que el servicio de catering pueda trasladarse a casi cualquier lugar y ofrecer la comida y los platos que se desean.

Todo ello con una gran comodidad y una serie de ventajas y beneficios que favorecen el éxito del evento y de la celebración.

Tipos de Food trucks entre los que elegir

Ya hemos mencionado algunas de las ideas de negocio que predominan en este mercado y que se siguen para los food trucks.

A la hora de ofrecer un servicio de este tipo y llevar un camión restaurante o un camión de comida a una celebración, un festival, un rodaje u otro tipo de evento, se puede escoger el tipo de alimentación y de camión que se desea, así como el número de empleados, las tareas a elaborar y llevar a cabo, etc.

Vamos a ver algunos ejemplos y algunas de las opciones disponibles entre las que los interesados podrán elegir.

Aunque, como siempre decimos, el límite es la imaginación y trataremos de satisfacerles y cumplir con sus expectativas, en cualquier caso. Es por ello que se puede optar por muchas otras opciones.

Los más conocidos o los más icónicos son los camiones de comida rápida. Esto incluye desde perritos calientes hasta hamburguesas, patatas fritas, salchichas y demás aperitivos similares, aunque no siempre es así.

Otro ejemplo podría ser el camión de dulces, churros y gofres que hemos comentado antes.

También podemos optar por un camión restaurante en el que se puedan preparar y servir todo tipo de platos y menús personalizados, para aquellos eventos algo más elegantes o dirigidos a un público con interés en una alimentación más sana y tradicional.

De esta manera, ofrecemos una gran variedad de opciones entre las que elegir y las posibilidades serán infinitas en todo caso

¿En qué eventos y organizaciones es recomendable este servicio?

El servicio de food truck, en sus diferentes opciones y con los diferentes tipos de catering que puede incluir y trabajadores, funciona en muchísimos eventos y en muchas ocasiones.

Es algo muy destacado y muy aplaudido por los asistentes y por miembros de un evento concreto. Sin embargo, no en todos los eventos es recomendable o, mejor dicho, no funcionará igual de bien siempre.

Será diferente en un evento a domicilio que se realizará dentro de un apartamento que en un evento abierto al público en un lugar amplio y externo.

Es por ello que hay que vigilar y controlar para qué tipo de ocasiones se contrata este servicio y se lleva el camión de la comida con todos sus electrodomésticos, útiles, todos los alimentos de gran calidad y el resto de lo que conlleva y supone.

En los eventos que puede funcionar mejor, como hemos mencionado brevemente, es en los eventos que tienen lugar al aire libre, en jardines, parques, el campo o en la calle, en el caso de celebraciones y ferias situadas en la calle de algunas ciudades.

Es frecuente encontrar algunos food trucks en las ciudades, sobre todo los fines de semana, por lo que podemos hacernos una idea general de cómo funciona y en qué lugares triunfará con una mayor facilidad.

Para festivales, eventos públicos, celebraciones en lugares al aire libre y otro tipo de eventos con un gran número de asistentes y de público será sin duda una muy buena opción y alcanzará el éxito con gran facilidad, logrando los objetivos de los organizadores y ayudándoles a satisfacer a todos lo que disfruten del servicio y de su destacada comida.

Gratuito para el público o negocio sobre ruedas

Cuando una empresa o una compañía contrata un servicio de food truck para su evento corporativo y lo monta en el área de dicha organización, puede optar por dos opciones: ofrecer un servicio gratuito para los asistentes o de pago.

Cada opción tiene un pro y un contra, como veremos a continuación. Y es que, cuando alguien asiste a un evento de índole corporativa, como puede ser una feria o una presentación de productos y servicios abierta al público, puede esperar que de la comida o de los servicios se encargue la organización.

Si confía en ello y después encuentra que la comida en el posible food truck es de pago, se molestará y no hablará bien de la marca ni del evento.

En cambio, la empresa puede optar por contratar el food truck ya pagado para que los invitados se sirvan con libertad.

En esta ocasión se puede optar por repartir una serie de tickets o de tarjetas con las que garantizar que los invitados no tomarán más de un menú por persona y repartir la comida y la bebida de forma equitativa, para evitar sobrecostes o el agotamiento de los recursos y los alimentos.

Ambas opciones pueden estar bien en función de qué tipo de evento se pretenda organizar. Solo habría que valorar los pros y los contras, así como la reacción de los invitados.

El éxito de los food trucks en los eventos

Como hemos visto a lo largo de los párrafos anteriores y como comentábamos, los food trucks presentan un gran añadido, una solución lógica y necesaria para muchos eventos abiertos al público y un atractivo único.

Sigue siendo sorprendente y muy curioso encontrar un restaurante o una cocina sobre ruedas y ver el trabajo de los empleados y camareros preparando y sirviendo la comida con gran rapidez.

Los invitados pueden pedir lo que deseen que se incluya dentro de la carta y comérselo en el camión, en una especie de barra de servicio, o en mesas cercanas que se situarían junto con el servicio y el vehículo de comida.

En muchos países ha triunfado y es la solución perfecta para muchos eventos. En España ha tardado algo más en llegar, pero ahora tiene un gran auge y una muy buena acogida.

Cada vez son más los que optan por este interesante servicio de catering para eventos públicos o privados.

Y a ti, ¿qué te parece esta propuesta para los eventos? ¿Has estado en algún evento con food trucks? Déjanos tu comentario, nos encantará saber como fue tu experiencia...